在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是

试卷相关题目

• 1利用酵母菌发酵制作果酒的流程，表示正确的是

  A.挑选葡萄→榨汁→冲洗→酒精发酵→果酒

  B.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒

  C.挑选葡萄→冲洗→榨汁→醋酸发酵→果酒

  D.挑选葡萄→榨汁→冲洗→酒精发酵→果醋

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• 2泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是(     )

  A.制作泡菜初期并无乳酸菌的存在

  B.腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降

  C.腌制后期乳酸菌含量会急剧下降

  D.腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性不同

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• 3亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与α-萘胺反应生成的溶液呈

  A.紫红色

  B.蓝色

  C.砖红色

  D.橘红色

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• 4下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是(  )

  A.参与发酵的微生物都含有线粒体

  B.发酵过程中培养液pH都会下降

  C.制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气

  D.果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋

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• 5下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是

  A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

  B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

  C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

  D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

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• 6下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是

  A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体

  B.果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高

  C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

  D.在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量

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• 7兰花、生菜以及无籽西瓜的试管苗的产业化生产依赖于植物组织培养技术，下列关于此技术优越性的叙述错误的是

  A.能保持亲本的优良性状

  B.能高效地实现种苗的大量繁殖

  C.可用于繁殖三倍体植物

  D.后代含有两个亲本的遗传物质

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• 8下列关于植物组织培养的表述，错误的是

  A.外植体可以来自于植物的任何细胞

  B.培养应在无菌条件下进行

  C.以花粉作为外植体可得到单倍体植株

  D.不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同

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• 9电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其所带电荷      的电极移动。

  A.相同

  B.相反

  C.相对

  D.相向

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• 10微生物连续培养的优点是 ①培养基利用更充分   ②微生物可长期高速生长   ③缩短了培养周期   ④提高了设备利用率   ⑤便于自动化管理

  A.①②③

  B.②③④

  C.③④⑤

  D.②③⑤

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