下列可以提取胡萝卜素的方法是：

试卷相关题目

• 1利用凝胶色谱法将什么样的蛋白质先洗脱出来

  A.相对分子质量大的

  B.相对分子质量小的

  C.溶解度高的

  D.所带电荷多的

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• 2利用PCR技术扩增目的基因时，需要的条件不包括

  A.目的基因

  B.活细胞

  C.DNA聚合酶

  D.引物

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• 3谷氨酸发酵产生了乳酸，此时应该

  A.加酸

  B.加碱

  C.通风

  D.隔绝空气

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• 4我们平常吃的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合用来作腐乳

  A.70％

  B.80％

  C.60％

  D.40％

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• 5含有抗生索的牛奶不能发酵成酸奶，其原因是

  A.抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长

  B.抗生素呈碱性，会与乳酸中和

  C.抗生素能够抑制酵母菌的生长

  D.抗生素在酸性环境中会被分解破坏

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• 6下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是

  A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等

  B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取

  C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂

  D.萃取过程中要采用水浴加热

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• 7用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是

  A.是加水过多造成的

  B.原料中用于发酵的糖太少

  C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活

  D.发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

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• 8在提取血红蛋白的样品处理阶段，洗涤红细胞十分重要，其目的是

  A.让红细胞破裂，释放血红蛋白

  B.洗去血浆蛋白

  C.防止血液凝固

  D.保证红细胞的正常形态

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• 9下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有： ①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来  ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，离心后就可获得芳香油

  A.一个

  B.二个

  C.三个

  D.四个

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• 10在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入

  A.氯化钠

  B.硫酸铜

  C.石灰水

  D.无水硫酸钠

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