生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他2
题目内容

用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是

2021-08-30

A.是加水过多造成的

B.原料中用于发酵的糖太少

C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活

D.发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡

题目答案

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