依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是

试卷相关题目

• 1番茄的染色体数目是24，一个番茄细胞发生减数分裂，形成的细胞中有三个退化消失。剩下一个细胞迅速发生了三次有丝分裂，你会找到多少个细胞核？这些核含有多少个染色体

  A.4个核，各有12个染色体

  B.4个核，各有24个染色体

  C.8个核，各有24个染色体

  D.8个核，各有12个染色体

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• 2下列关于果酒制作和果醋制作的叙述，正确的是

  A.可用重铬酸钾溶液在酸性条件下检测有无酒精产生

  B.发酵过程中培养液pH都会上升

  C.参与两过程的微生物，都可进行有氧呼吸和无氧呼吸

  D.都只能利用葡萄糖发酵

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• 3下列有关生物学知识在生产、生活中的应用的叙述正确的是

  A.用酵母菌制酒时，为保证酒精的产量，发酵罐必须始终密封

  B.日常生活中尽量少食发霉、熏制、烤焦的食品，远离致癌因子

  C.做X射线透视的医生为避免X射线改变核酸的碱基要穿防护衣

  D.生产上利用单倍体育种的方法可培育出无子番茄

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• 4有关缓冲溶液的说法不正确的是

  A.缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变

  B.缓冲溶液通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成

  C.调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液

  D.生物体内进行的各种生物化学反应都是在一定的pH下进行

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• 5桔皮在压榨前，应用什么浸泡

  A.石灰水

  B.水

  C.酒精

  D.盐酸

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• 6选择泡菜坛的原则是：选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛，其主要目的是

  A.防止泡菜制作过程中O2进入坛内

  B.防止泡菜汁液渗出，影响口感

  C.防止杂菌污染

  D.为使泡菜坛美观

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• 7下列操作过程的叙述中错误的是

  A.PCR反应中使用的微量离心管、枪头、缓冲液以及蒸馏水等在使用前必须进行高压灭菌

  B.PCR所用的缓冲液和酶应分装成小份，并在－20 ℃储存

  C.PCR所用的缓冲液和酶从冰箱拿出之后，迅速融化

  D.在微量离心管中添加反应成分时，每吸取一种试剂后，移液器上的吸液枪头都必须更换

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• 8用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是

  A.拧松

  B.进入空气

  C.打开

  D.进入空气

  E.拧松

  G.打开

  H.放出CO2

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• 9关于胡萝卜素的提取过程叙述错误的是

  A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热

  B.为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热的瓶口安装回流冷凝装置

  C.萃取液的浓缩可以直接使用蒸馏装置

  D.在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物

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• 10科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是

  A.彼此性状极相似

  B.变异频率极高

  C.得到的植株高度不育

  D.都是纯合体

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