试卷相关题目
- 1充分浸泡大豆和水稻籽粒，结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大，原因主要是大豆种子
A.原有的含水量比水稻小
B.种皮具有较强的渗透吸水能力
C.含蛋白质较多，亲水性较强
D.含糖类较多，细胞液浓度大
开始考试点击查看答案 - 2下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析正确的是
A.一个多肽中A的种类肯定有20种
B.①过程发生所需模板和运输A的工具都是RNA
C.B的化学式是—NH—COOH—
D.蛋白质结构和功能的多样是细胞多样性的根本原因
开始考试点击查看答案 - 3若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质分子量是
A.31432
B.31486
C.31378
D.36382
开始考试点击查看答案 - 4下图中的各种物质或结构，彻底水解后产物种类最多的是
A.①
B.②
C.③
D.④
开始考试点击查看答案 - 5下图表示某多肽链(三十肽)，其中有三个甘氨酸分别位于第1、8、23位。下列叙述正确的是
A.图中多肽链至少含有一个羧基(位于第1位)和一个氨基(位于第30位)
B.用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多五个氧原子
C.用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有四条多肽
D.该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工
开始考试点击查看答案 - 6蛋白质分子与多肽的主要区别在于蛋白质
A.包含的氨基酸数多
B.分子量大
C.空间结构更复杂
D.能水解的氨基酸多
开始考试点击查看答案 - 7两个氨基酸缩合成二肽，产生了一分子水，这个水分子中的氢来自于
A.氨基
B.氨基和羧基
C.羧基
D.羧基和R基
开始考试点击查看答案 - 8“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高蛋白质含量的检测值。下列相关说法不正确的是
A.测定某食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
B.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量
C.少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质
D.三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值
开始考试点击查看答案 - 9多个氨基酸分子缩合成含2条肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可推知，此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是
A.52、52
B.50、50
C.52、50
D.50、49
开始考试点击查看答案 - 10某三十九肽中共有丙氨酸(R基为―CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是
A.肽键数目减少7个
B.C原子减少12个
C.氨基和羧基分别增加3个
D.O原子数目减少7个
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