肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是

试卷相关题目

• 1一条多肽链含有162个肽键，那么形成这条肽链的氨基酸和产生的水分子数分别为

  A.161个和160个

  B.163个和162个

  C.163个和164个

  D.162个和161个

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• 2人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程生成的水分子数分别是

  A.145和144

  B.145和145

  C.145和146

  D.146和145

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• 3在下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是

  A.3、3、2

  B.2、2、2

  C.3、2、3

  D.3、4、2

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• 4免疫球蛋白lgG的结构示意图如下，其中—S—S表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数

  A.m个

  B.(m+1)个

  C.(m-2)个

  D.(m-4)个

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• 5关于高温煮熟的食物的叙述中，不正确的是

  A.高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散

  B.煮熟的食物易被消化

  C.待温度降低，蛋白质的结构会恢复正常

  D.蛋白质空间结构改变后，易被蛋白酶水解

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• 6下列有关肽键写法中，不正确的是

  A.

  B.―CO―NH―

  C.

  D.

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• 7氨基酸的平均分子量为128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有48个肽键，此蛋白质的相对分子量最接近于

  A.6400

  B.5550

  C.5536

  D.864

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• 8下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是

  A.A中肯定含有S

  B.多肽中B的数目等于C的数目

  C.①过程都是在核糖体上完成的

  D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因

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• 9某种蛋白质中相关基团的数目：氨基酸数目126、羧基的总数17、R基上羧基数目15、氨基的总数17，有关该蛋白质的叙述，正确的是

  A.含有两条肽链

  B.共有126个肽键

  C.R基中共含17个氨基

  D.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子

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• 10全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏蕈碱的分子量大约是

  A.1024

  B.898

  C.880

  D.862

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