下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是

试卷相关题目

• 1下列说法正确的是 ①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 ②用灼烧的方法可以区别丝和棉花 ③油脂水解可得到氨基酸和甘油 ④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 ⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解 ⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验 ⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应 ⑧蛋白质水解的最终产物是多肽

  A.①②③⑧

  B.②⑤

  C.④⑤⑥⑦

  D.①⑤

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• 2下列关于常见有机物的说法 不正确的是

  A.乙烯和苯都能与溴水反应

  B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应

  C.禁止使用四乙基铅作汽油抗爆震剂，可减少汽车尾气污染

  D.盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

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• 3RNA和DNA彻底水解后的产物

  A.核糖不同，部分碱基不同

  B.碱基相同，核糖不同

  C.碱基不同，核糖不同

  D.碱基不同，核糖相同

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• 4误食重金属盐，可使人中毒，可解毒的急救措施是

  A.服用蛋清

  B.服酵母片

  C.服葡萄糖水

  D.服大量食盐水

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• 5下列叙述中，不正确的是

  A.油脂属于酯类

  B.浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

  C.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的

  D.利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油

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• 6下列关于蛋白质的叙述中，正确的是

  A.鸡蛋白的主要成分是脂肪

  B.鸡蛋生食的营养价值更高

  C.蛋白质遇碘变蓝色

  D.蛋白质水解的最终产物是氨基酸

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• 71965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素，它属于

  A.氨基酸

  B.高级脂肪酸

  C.人造纤维

  D.蛋白质

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• 8下列关于蛋白质的叙述中，错误的是

  A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质

  B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐

  C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

  D.人工合成的具有生命活性的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的

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• 9糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是

  A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

  B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

  C.氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应

  D.利用盐析可将蛋白质和NaCl溶液分离

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• 10下列说法正确或符合科学事实的是

  A.等质量的CO与C2H4体积一定相等

  B.甲烷、乙醇、乙酸均能发生加成反应

  C.油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

  D.苯分子是一个由6个碳原子以单双键交替结合而成的六元环

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