下列关于蛋白质的叙述中，正确的是

试卷相关题目

• 1下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是

  A.它们的组成中都有C.H、O、N等元素

  B.在一定条件下，它们都能发生水解反应

  C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，它们都能发生水解反应C.人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成

  D.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

  开始考试点击查看答案
• 2下列说法正确的是 ①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 ②用灼烧的方法可以区别丝和棉花 ③油脂水解可得到氨基酸和甘油 ④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 ⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解 ⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验 ⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应 ⑧蛋白质水解的最终产物是多肽

  A.①②③⑧

  B.②⑤

  C.④⑤⑥⑦

  D.①⑤

  开始考试点击查看答案
• 3下列关于常见有机物的说法 不正确的是

  A.乙烯和苯都能与溴水反应

  B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应

  C.禁止使用四乙基铅作汽油抗爆震剂，可减少汽车尾气污染

  D.盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

  开始考试点击查看答案
• 4RNA和DNA彻底水解后的产物

  A.核糖不同，部分碱基不同

  B.碱基相同，核糖不同

  C.碱基不同，核糖不同

  D.碱基不同，核糖相同

  开始考试点击查看答案
• 5误食重金属盐，可使人中毒，可解毒的急救措施是

  A.服用蛋清

  B.服酵母片

  C.服葡萄糖水

  D.服大量食盐水

  开始考试点击查看答案
• 61965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素，它属于

  A.氨基酸

  B.高级脂肪酸

  C.人造纤维

  D.蛋白质

  开始考试点击查看答案
• 7下列关于蛋白质的叙述中，错误的是

  A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质

  B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐

  C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

  D.人工合成的具有生命活性的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的

  开始考试点击查看答案
• 8糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是

  A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

  B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

  C.氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应

  D.利用盐析可将蛋白质和NaCl溶液分离

  开始考试点击查看答案
• 9下列说法正确或符合科学事实的是

  A.等质量的CO与C2H4体积一定相等

  B.甲烷、乙醇、乙酸均能发生加成反应

  C.油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

  D.苯分子是一个由6个碳原子以单双键交替结合而成的六元环

  开始考试点击查看答案
• 10下列说法，不正确的是

  A.糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

  B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量较高

  C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为“变性”

  D.人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它

  开始考试点击查看答案