试卷相关题目
- 1下列说法正确或符合科学事实的是
A.等质量的CO与C2H4体积一定相等
B.甲烷、乙醇、乙酸均能发生加成反应
C.油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
D.苯分子是一个由6个碳原子以单双键交替结合而成的六元环
开始考试点击查看答案 - 2糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是
A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
C.氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应
D.利用盐析可将蛋白质和NaCl溶液分离
开始考试点击查看答案 - 3下列关于蛋白质的叙述中，错误的是
A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D.人工合成的具有生命活性的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的
开始考试点击查看答案 - 41965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素，它属于
A.氨基酸
B.高级脂肪酸
C.人造纤维
D.蛋白质
开始考试点击查看答案 - 5下列关于蛋白质的叙述中，正确的是
A.鸡蛋白的主要成分是脂肪
B.鸡蛋生食的营养价值更高
C.蛋白质遇碘变蓝色
D.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
开始考试点击查看答案 - 6下列叙述不正确的是
A.天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
B.油脂水解得到的醇是丙三醇
C.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物
D.淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 7下列关于蛋白质的叙述正确的是
A.鸡蛋黄的主要成分是蛋白质
B.鸡蛋生食营养价值更高
C.蛋白质水解最终产物是氨基酸
D.鸡蛋白遇碘变蓝色
开始考试点击查看答案 - 8糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是
A.糖类是储存机体代谢所需能量的主要物质
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.蛋白质主要由C.H、O、N四种元素组成
D.糖类物质都有甜味
开始考试点击查看答案 - 9下列有关核酸的叙述中，正确的是
A.DNA和RNA都主要存在于细胞核中
B.不同生物所具有的DNA相同
C.一切生物体都具有DNA
D.核酸包括DNA和RNA两大类
开始考试点击查看答案 - 10下列对营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用的叙述不正确是
A.淀粉
葡萄糖
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）B.纤维素
葡萄糖
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C.油脂
甘油和高级脂肪酸
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）D.蛋白质
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氨基酸
人体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢）