下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是

试卷相关题目

• 1下列物质和方法中不能使蛋白质变性的是

  A.加热

  B.重金属盐

  C.食盐

  D.硫酸

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• 2在合理的膳食中，糖类、脂肪和蛋白质三者供热能由多到少的顺序是

  A.糖类、蛋白质、脂肪

  B.脂肪、糖类、蛋白质

  C.蛋白质、脂肪、糖类

  D.糖类、脂肪、蛋白质

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• 3要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变性质，应加入的试剂

  A.乙醇

  B.福尔马林

  C.(NH4)2SO4浓溶液

  D.(CH3COO)2Pb浓溶液

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• 4下列有关物质的性质或应用的说法不正确的是

  A.二氧化硅是生产光纤制品的基本原料

  B.水玻璃可用于生产黏合剂和防火剂

  C.盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

  D.石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯

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• 5天然皮革属于

  A.纤维素制品

  B.脂肪类物质

  C.橡胶制品

  D.蛋白质

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• 6在晨雾散去之后，常会有晶莹的露珠挂在蜘蛛丝上。受这一现象启发，我国利用尼龙纤维等材料制造出了类似的“吸水蜘蛛丝”。该材料有望将来用于从空气中获取水分。下列说法不正确的是

  A.蜘蛛丝属于天然纤维素

  B.该材料可能含有许多亲水基团，如羟基

  C.该材料不属于天然纤维素

  D.蜘蛛丝属于天然蛋白质，其水解产物为α-氨基酸

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• 7下列情况下蛋白质没有发生变性的是

  A.用紫外线照射病房

  B.用蘸有75%酒精的棉球擦皮肤

  C.用福尔马林浸泡动物标本

  D.将淀粉和淀粉酶混合微热

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• 8关于蛋白质的下列叙述正确的是

  A.加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好

  B.形成蛋白质的单体是氨基酸

  C.鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性

  D.天然蛋白质中仅含C.H、O、N四种元素

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• 9DNA完全水解后得到的化学物质是

  A.4种碱基、脱氧核糖、磷酸

  B.4种碱基、脱氧核苷酸

  C.碱基、核糖、磷酸

  D.核苷酸、碱基、磷酸

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• 10瑞典皇家科学院2004年10月宣布，将2004年诺贝尔化学奖授予两名以色列科学家和一名美国科学家。他们突破性地发现人类细胞如何控制某种蛋白质的过程，具体地说，就是人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程，也就是说对无用蛋白质进行降解。从化学角度分析，蛋白质发生了

  A.水解反应

  B.酯化反应

  C.加聚反应

  D.缩聚反应

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