下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（   ）

试卷相关题目

• 1美国科学家马丁?查非（Martin Chalfie）、美国华裔化学家钱永健（Roger Tsien）以及日本科学家下村修（Osamu Shimomura）因发现和研究绿色荧光蛋白（green fluorescent protein，GFP）而获2008年度诺贝尔化学奖．GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光．下列有关说法正确的是（  ）

  A.重金属离子能使GFP变性

  B.天然蛋白质属于纯净物

  C.GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应

  D.蛋白质通常用新制氢氧化铜检验

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• 2胱氨酸分子的结构简式如下，下列叙述正确的是  

  A.含氮量小于12%

  B.含硫量大于28%

  C.可以形成酸式盐

  D.遇浓硝酸变黄色

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• 3据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为，则下列说法错误的是

  A.半胱氨酸属于a-氨基酸

  B.半胱氨酸是一种两性物质

  C.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为：

  D.HS-CH2-CH2-COONH4与NaOH溶液反应放出一种碱性气体

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• 4列物质之间的相互转化不符合“”（“→”表示一步反应）的是 甲乙丙

  A.HCl Cl 2HClO

  B.Al(OH) 3NaAlO 2Al 2O 3

  C.CH 2＝CH 2CH 3CH 2I CH 3CH 2OH

  D.NH 2CH 2COOH NH 2CH 2CONHCH 2COOH H 2N[CH 2CONHCH 2] nCOOH

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• 53个氨基酸(，烃基R可同可不同）失去2个H2O缩合成三肽化合物，现有分子式为C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸物质的量之比为

  A.3:3:5

  B.3:5:3

  C.5:3:3

  D.8:7:7

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• 6已知丙氨酸的结构简式为：，则下列说法错误的是（  ）

  A.丙氨酸属于α-氨基酸

  B.丙氨酸是一种两性物质

  C.两分子丙氨酸，脱水形成的二肽结构简式为：

  D.可与NaOH溶液共热，放出一种碱性气体

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• 7蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（  ）

  A.变性

  B.煮熟

  C.盐析

  D.加入浓硫酸

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• 8有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是

  A.脂肪酸

  B.氨基酸

  C.葡萄糖

  D.核糖

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• 92008年9月我国发生三鹿等品牌婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有一种叫三聚氰胺的物质，它的分子式为C3N6H6，是一种白色无味的晶体。下列有关三聚氰胺的说法不正确的是

  A.它是一种含氮的有机化合物

  B.它的相对分子质量为126

  C.它的最简式为CN2H2

  D.该物质添加到奶粉中可以增加奶粉中蛋白质的含量

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• 10在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生：取代反应、加成反应、水解反应的是 ①维生素 ②阿司匹林 ③芬必得 ④扑热息痛

  A.①④

  B.②④

  C.①③

  D.③④

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