试卷相关题目
- 1有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.核糖
开始考试点击查看答案 - 2蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（ ）
A.变性
B.煮熟
C.盐析
D.加入浓硫酸
开始考试点击查看答案 - 3已知丙氨酸的结构简式为：
，则下列说法错误的是（ ）A.丙氨酸属于α-氨基酸
B.丙氨酸是一种两性物质
C.两分子丙氨酸，脱水形成的二肽结构简式为：
D.
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可与NaOH溶液共热，放出一种碱性气体 - 4下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）
A.人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素为我国科学家在1965年首次合成
B.重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的蛋白质再加水也不溶解
开始考试点击查看答案 - 5美国科学家马丁?查非（Martin Chalfie）、美国华裔化学家钱永健（Roger Tsien）以及日本科学家下村修（Osamu Shimomura）因发现和研究绿色荧光蛋白（green fluorescent protein，GFP）而获2008年度诺贝尔化学奖．GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光．下列有关说法正确的是（ ）
A.重金属离子能使GFP变性
B.天然蛋白质属于纯净物
C.GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应
D.蛋白质通常用新制氢氧化铜检验
开始考试点击查看答案 - 6在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生：取代反应、加成反应、水解反应的是 ①维生素
②阿司匹林 
③芬必得 
④扑热息痛 
A.①④
B.②④
C.①③
D.③④
开始考试点击查看答案 - 7一种二肽的结构简式为
合成这种二肽的氨基酸是A.
B.
C.
D.
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- 8下列关于氨基酸的叙述中，不正确的是
A.氨基酸都是晶体，一般能溶于水
B.氨基酸都不能发生水解反应
C.氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐
D.天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸
开始考试点击查看答案 - 9瑞典皇家科学院2009年10月7日宣布，三位分别来自英国、美国和以色列的科学家获得2009年诺贝尔化学奖。因他们在核糖体的结构和功能研究中做出突出贡献而获得该奖项。核糖体主要由蛋白质（40%）和RNA（60%）构成。则下列关于蛋白质的性质叙述正确的是（ ）
A.蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸
B.通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C.浓Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性
D.凡含有“-CONH-”的化合物均为蛋白质
开始考试点击查看答案 - 10欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（ ）
A.福尔马林
B.18.4mol．L-1的硫酸溶液
C.饱和Na2SO4溶液
D.1mol．L-1的CuSO4溶液
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