试卷相关题目
- 1欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（ ）
A.福尔马林
B.18.4mol．L-1的硫酸溶液
C.饱和Na2SO4溶液
D.1mol．L-1的CuSO4溶液
开始考试点击查看答案 - 2瑞典皇家科学院2009年10月7日宣布，三位分别来自英国、美国和以色列的科学家获得2009年诺贝尔化学奖。因他们在核糖体的结构和功能研究中做出突出贡献而获得该奖项。核糖体主要由蛋白质（40%）和RNA（60%）构成。则下列关于蛋白质的性质叙述正确的是（ ）
A.蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸
B.通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C.浓Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性
D.凡含有“-CONH-”的化合物均为蛋白质
开始考试点击查看答案 - 3下列关于氨基酸的叙述中，不正确的是
A.氨基酸都是晶体，一般能溶于水
B.氨基酸都不能发生水解反应
C.氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐
D.天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸
开始考试点击查看答案 - 4一种二肽的结构简式为
合成这种二肽的氨基酸是A.
B.
C.
D.
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- 5在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生：取代反应、加成反应、水解反应的是 ①维生素
②阿司匹林 
③芬必得 
④扑热息痛 
A.①④
B.②④
C.①③
D.③④
开始考试点击查看答案 - 6天然皮革的主要成分是（ ）
A.凝固和变性的蛋白质
B.糖类物质
C.脂类物质
D.纤维类物质
开始考试点击查看答案 - 7利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务．下列实例利用了蛋白质的变性的是（ ）①利用碘酒对伤口消毒；②蛋清溶液加入饱和（NH4）2SO4溶液生成沉淀；③蒸煮鸡蛋食用；④用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人．
A.②③④
B.①③④
C.①②④
D.①②③
开始考试点击查看答案 - 8不能使蛋白质变性的物质是（ ）①浓硝酸 ②HCHO ③NaOH ④硫酸铵 ⑤乙醇．
A.④
B.③④
C.①②
D.④⑤
开始考试点击查看答案 - 9诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“蜡”分别属于（ ）
A.纤维素、脂肪
B.蛋白质、烃类
C.淀粉、醇类
D.糖类、脂类
开始考试点击查看答案 - 10诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指（ ）
A.纤维素，脂肪
B.蛋白质，烃
C.淀粉，油脂
D.蛋白质，硬化油
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