试卷相关题目
- 1不能使蛋白质变性的物质是（ ）①浓硝酸 ②HCHO ③NaOH ④硫酸铵 ⑤乙醇．
A.④
B.③④
C.①②
D.④⑤
开始考试点击查看答案 - 2利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务．下列实例利用了蛋白质的变性的是（ ）①利用碘酒对伤口消毒；②蛋清溶液加入饱和（NH4）2SO4溶液生成沉淀；③蒸煮鸡蛋食用；④用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人．
A.②③④
B.①③④
C.①②④
D.①②③
开始考试点击查看答案 - 3天然皮革的主要成分是（ ）
A.凝固和变性的蛋白质
B.糖类物质
C.脂类物质
D.纤维类物质
开始考试点击查看答案 - 4下列关于蛋白质的说法不正确的是（ ）
A.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒
B.阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，溶解
D.浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应
开始考试点击查看答案 - 5欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（ ）
A.福尔马林
B.18.4mol．L-1的硫酸溶液
C.饱和Na2SO4溶液
D.1mol．L-1的CuSO4溶液
开始考试点击查看答案 - 6诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指（ ）
A.纤维素，脂肪
B.蛋白质，烃
C.淀粉，油脂
D.蛋白质，硬化油
开始考试点击查看答案 - 7下列关于有机物的说法中，不正确的是（ ）
A.
与 
互为同分异构体B.新制氢氧化铜悬浊液可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液
C.植物油与乙醇可以混溶
D.医用75%的酒精溶液作消毒剂，原理是医用酒精能使蛋白质变性
开始考试点击查看答案 - 8误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是（ ）
A.服用大量生理盐水
B.服用大量冷开水
C.服用大量的豆浆或牛奶
D.服用大量小苏打溶液
开始考试点击查看答案 - 9一种二肽的结构简式为：
，合成这种二肽的氨基酸是（ ）A.
和
B.
C.
D.
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- 10之前的美国《农业研究》杂志曾报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为
下列说法不正确的是A.半胱氨酸能与镁反应放出氢气
B.半胱氨酸可以形成结构为
的盐C.1 mol半胱氨酸可以与l molNaOH完全反应
D.半胱氨酸在一定条件下可以形成二肽
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