试卷相关题目
- 1下列叙述中正确的是
A.牛油是纯净物，它不属于高分子
B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C.牛油可以在碱性条件下加热水解
D.工业上将牛油加氢制造硬化油
开始考试点击查看答案 - 2下列对油脂的叙述正确的是
A.油脂是酯的一种
B.甘油也是油脂的一种
C.单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物
D.油脂在碱性和酸性条件下均可以发生水解反应
开始考试点击查看答案 - 3蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
A.豆腐
B.馒头
C.西红柿
D.豆油
开始考试点击查看答案 - 4鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①-④的各方法中正确的是（ ） ①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧．
A.①和③
B.③和④
C.①和④
D.①和②
开始考试点击查看答案 - 5下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
A.蛋白质溶液里加CuSO4溶液可提纯蛋白质
B.在豆浆中加少量石膏，能是豆浆凝结成豆腐
C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效果越高
D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色
开始考试点击查看答案 - 6在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如图所示：
下列叙述错误的是（ ）A.生物柴油由可再生资源制得
B.生物柴油是不同酯组成的混合物
C.动植物油脂是高分子化合物
D.“地沟油”可用于制备生物柴油
开始考试点击查看答案 - 7下列物质中的主要成分不属于糖类的是
A.棉花
B.木材
C.豆油
D.小麦
开始考试点击查看答案 - 8下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为 ①乙醛 ②葡萄糖 ③甲酸甲酯 ④蔗糖 ⑤麦芽糖 ⑥纤维素 ⑦淀粉
A.①②⑤
B.③④⑥
C.③⑤
D.④⑤
开始考试点击查看答案 - 9某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素
A.是人体的重要营养物质
B.在人体中水解成葡萄糖
C.不能被所有动物吸收
D.不能被人体吸收，但可促进消化
开始考试点击查看答案 - 10美国天文学家在亚利桑那州一天文观察台探测到了银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这 种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。下列有关乙醇醛糖(HOCH2CHO)的有关说法正确的是
A.乙醇醛糖是一种有机物，不易溶于水
B.乙醇醛糖能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应
C.乙醇醛糖与甲酸乙酯互为同分异构体
D.1mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1mol Ag
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