试卷相关题目
- 1下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是
A.干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
B.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
C.用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
D.用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料
开始考试点击查看答案 - 2有关天然产物的水解叙述不正确的是
A.油脂水解可得丙三醇
B.可用碘检验淀粉是否水解完全
C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同
开始考试点击查看答案 - 3下列关于油脂的叙述错误的是（ ）
A.油脂在酸性条件下发生能水解反应
B.天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯
C.油脂在碱性条件下不能发生水解反应
D.工业上可以用油脂制造肥皂等化工产品
开始考试点击查看答案 - 4下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）
A.油脂属于酯类
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂碱性条件下水解可以产生高级脂肪酸
开始考试点击查看答案 - 5下列说法正确的是（ ）
A.所有有机物都只含C.H、O、N四种元素
B.油脂水解可得到氨基酸和甘油
C.H、O、N四种元素 B.油脂水解可得到氨基酸和甘油 C.所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D.淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 6下列物质中符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是 ①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸（α-羟基丙酸） ⑦乙二醇 ⑧乙酸
A.②③④⑥
B.②④⑥⑧
C.①③④⑦
D.②④⑤⑧
开始考试点击查看答案 - 7下列说法中正确的是
A.天然油脂大多是由混甘油酯组成的混合物，有固定的熔、沸点
B.油脂里烃基所含的碳原子数越多，油脂的熔点越高
C.油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高
D.熔点高低顺序：硬脂酸甘油酯>油酸甘油酯>软脂酸甘油酯
开始考试点击查看答案 - 8油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(
)有关的是A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C.植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
开始考试点击查看答案 - 9关于牛油的下列叙述中，不正确的是
A.牛油属于酯类
B.牛油没有固定的熔、沸点
C.牛油是高级脂肪酸的甘油酯
D.经过精制后的牛油是纯净物
开始考试点击查看答案 - 10下列关于油脂的叙述不正确的是
A.油脂都不能使溴水褪色
B.油脂属于酯类
C.油脂无固定的熔沸点
D.油脂在一定条件下能发生皂化反应
开始考试点击查看答案