试卷相关题目
- 1下列物质属于油脂的是（ ）
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡．A.①②
B.④⑤
C.①⑤
D.①③
开始考试点击查看答案 - 2下列有关糖类物质的叙述中正确的是
A.凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不属于糖类
B.凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类
C.糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类
D.糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性
开始考试点击查看答案 - 3下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起作用的叙述中，不正确的是
A.
（释放能量维持生命活动）B.
（释放能量维持生命活动）C.
（释放能量维持生命活动）D.
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（人体生长发育） - 4核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列关于核糖的叙述正确的是
A.与葡萄糖互为同分异构体
B.可以使紫色石蕊试液变红
C.可以与银氨溶液作用形成银镜
D.可以跟氯化铁溶液作用显色
开始考试点击查看答案 - 5下列关于油脂的说法不正确的是（ ）
A.油脂属于酯类
B.油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层
C.油脂没有固定的熔沸点
D.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
开始考试点击查看答案 - 6一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是
A.油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物
B.通过油脂的碱性水解来制肥皂
C.牛油可以使溴水褪色，也可以与氢气发生加成反应
D.地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料
开始考试点击查看答案 - 7下列对化学知识的应用不正确的是（ ）
A.鉴别棉纺线与羊毛线可用灼烧法鉴别
B.糖尿病人病情可用氢氧化铜悬浊液检验
C.沾有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗
D.做过银镜反应的试管可用稀硫酸洗
开始考试点击查看答案 - 8油脂根据其物质状态可分为油（液态）和脂肪（固态），下列物质属于脂肪的是（ ）
A.花生油
B.万金油
C.猪油
D.凝固的菜油
开始考试点击查看答案 - 9已知某油脂仅含两种不饱和脂肪酸，测得100g该油脂可与116g碘加成，则此油脂是
A.
B.
C.
D.
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- 10下列关于油脂的叙述，不正确的是
A.油脂是混合物，因而油脂没有固定的熔、沸点
B.油脂都不能使溴水褪色
C.油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都称为皂化反应
D.常温下呈液态的油脂都可以催化加氢转变为固态的脂肪
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