试卷相关题目
- 1下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是
X Y ZA.油脂矿物油烃
B.葡萄糖蔗糖二糖
C.淀粉酶蛋白质
D.乙醛石碳酸羧酸
开始考试点击查看答案 - 2下列关于油脂的叙述不正确的是（）
A.油脂属于酯类
B.粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤
C.是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂能水解，酯不能水解
开始考试点击查看答案 - 3下列化学与生活的相关叙述正确的是
A.NO2、CO2和SO2都是大气污染物
B.维生素C易失电子，在人体内起抗氧化作用
C.石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程
D.顺丁橡胶、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得
开始考试点击查看答案 - 4下列物质中，在一定条件下能和NaOH溶液发生反应的是（ ）
A.乙醇
B.甲苯
C.油脂
D.汽油
开始考试点击查看答案 - 5光滑大米十分耐看，但在购买时要慎重，因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象。食用油与石蜡油虽然都称为油，但从化学组成和分子结构上看，它们是完全不同的，下列叙述中正确的是
A.食用油属于有机物，石蜡属于无机物
B.食用油属于纯净物，石蜡属于混合物
C.食用油属于酯类物质，石蜡属于烃类
D.食用油属于高分子化合物，石蜡属于小分子化合物
开始考试点击查看答案 - 6水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（ ）
A.油脂
B.淀粉
C.蛋白质
D.果糖
开始考试点击查看答案 - 7下列关于油脂的说法正确的是（ ）
A.羧酸与醇生成的酯就是油脂
B.液态油催化加氢后可以生成固态脂肪
C.天然油脂都是单甘油酯
D.植物油兼有酯类和烯烃的性质
开始考试点击查看答案 - 8营养平衡是保证健康的基础．脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是（ ）
A.更换不同的食用油
B.将不同的油混合后食用
C.食用按一定比例配比的调和油
D.食用喜欢吃的油
开始考试点击查看答案 - 9（多选题）植物如花生、大豆等的果实能提取油脂．下列关于油脂的叙述错误的是（ ）
A.植物油可使溴水褪色
B.皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应
C.酯的水解是皂化反应
D.甘油也是植物油脂
开始考试点击查看答案 - 10下列有关生活中常见有机物的说法中正确的是（ ）
A.乙醇、乙酸能用碳酸钠溶液、紫色石蕊溶液、酸性高锰酸钾溶液等多种方法鉴别
B.油脂都不能使溴水褪色
C.煤油可由石油催化裂化及裂解得到，可用于保存金属钠
D.因为葡萄糖在糖类结构中最简单，因此它是一种单糖
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