试卷相关题目
- 1下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（ ）
A.它们是同分异构体
B.它们都是天然高分子化合物
C.它们都是混合物
D.它们水解的最终产物都是葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 2在一熟苹果切片上分别滴加1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，下列推断正确的是（双选）（ ）
A.熟透的苹果中含有淀粉
B.熟透的苹果中不含淀粉
C.熟透的苹果中含有还原性的糖
D.熟透的苹果中不含还原性的糖
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- 3下列说法不正确的是
A.蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
B.蔗糖属于多糖，能发生水解
C.碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝
D.蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
开始考试点击查看答案 - 4进行淀粉水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)除淀粉外，还使用下列试剂或其中的一部分：①碘水②银氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤pH试纸．使用上述试剂的顺序依次是
A.①②③④
B.④①③②
C.④①②③
D.④①③②⑤
开始考试点击查看答案 - 5青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明
A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果成熟时淀粉水解为单糖
D.苹果成熟时单糖聚合成淀粉
开始考试点击查看答案 - 6下列叙述中正确的是（ ）
A.糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物
B.利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
C.淀粉与纤维素分子式都为（C6H10O5）n而结构不同，它们互为同分异构体
D.合成纤维和人造纤维统称化学纤维
开始考试点击查看答案 - 7下列说法中正确的是（ ）
A.水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐
B.油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应
C.凡含有食品添加剂的食品均对人体有害，不可食用
D.大量使用煤、石油、天然气等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应
开始考试点击查看答案 - 8有关物质水解产物的叙述中不正确的是（ ）
A.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
B.油脂水解可得到丙三醇（甘油）
C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D.可用碘水检验淀粉水解是否完全
开始考试点击查看答案 - 9下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是（ ）
A.淀粉
B.蚕丝
C.豆油
D.乙烯
开始考试点击查看答案 - 10糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A.植物油不能使溴水褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖、蔗糖都能水解
D.蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析
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