淀粉和纤维素的分子式都可以用(C6H10O5)n来表示，它们是

试卷相关题目

• 1下列关于天然物质水解的叙述正确的是（  ）

  A.油脂的水解反应都是皂化反应

  B.油脂的水解可得到甘油

  C.蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖

  D.淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

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• 2下列关于淀粉的认识中，不正确的是

  A.淀粉属于糖类，有甜味

  B.淀粉属于高分子化合物

  C.淀粉与碘水作用呈现蓝色

  D.淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液

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• 3将淀粉水解，并用新制Cu(OH)2悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热，②滴入稀硫酸，③加入新制的Cu(OH)2悬浊液，④加入NaOH溶液中和。以上各步骤操作的先后顺序为

  A.①→②→③→④→①

  B.②→①→④→③→①

  C.②→①→③→①

  D.③→④→①→②→①

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• 4化学与生活密切相关，下列有关说法不正确的是（  ）

  A.淀粉、蛋白质、脂肪都属于营养物质

  B.误食重金属盐，可立即喝牛奶或生蛋清进行解毒

  C.新居室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛等有机物会污染室内空气

  D.棉线和毛线的主要成分都是纤维素

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• 5下列有关人类重要的营养物质的说法中，正确的是（  ）

  A.油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物

  B.淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质

  C.动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含纤维素，所以植物的生命现象和蛋白质无关

  D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食，它们均能在人的胃中被分解和消化

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• 6下列有关纤维素的说法，错误的是（  ）

  A.纤维素能水解生成葡萄糖

  B.纤维素在人体内能够被消化吸收

  C.纤维素是一种天然高分子化合物

  D.纤维素是纤维状结构的物质

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• 7青苹果不如熟苹果甜，某学生在探究实验中发现，青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明

  A.青苹果中只含淀粉不含单糖

  B.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

  C.苹果转熟时淀粉水解为单糖

  D.熟苹果中只含单糖不含淀粉

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• 8下列关于有机物的说法中正确的是（  ）①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化合物④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液⑤塑料、橡胶和纤维都是合成高分子材料⑥石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化．

  A.①⑤⑥

  B.②④

  C.①②③⑤

  D.②④⑤

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• 9关于有机物的下列说法正确的是（  ）

  A.核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖，葡萄糖是最简单的醛糖

  B.人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维的主要成分均为纤维素

  C.红外光谱仪、核磁共振、质谱仪、原子吸收光谱都可用于有机化合物官能团结构的分析

  D.蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性；蛋白质的二级结构主要依靠肽链-NH-上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的

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• 10青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生氧化亚铜砖红色沉淀，这说明

  A.青苹果中只含淀粉不含糖类

  B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

  C.苹果转熟时淀粉水解为单糖

  D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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