淀粉水解的最终产物是（   ）

试卷相关题目

• 1下列关于有机物的性质或应用说法不 正确的是（  ）

  A.用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质

  B.淀粉和纤维素的组成都可用（C6H10O5）n表示，它们都可转化为乙醇

  C.石油裂解可以得到甲烷、乙烯和丙烯等低碳有机物

  D.食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是饱和高级脂肪酸钠和甘油

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• 2生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是（  ）

  A.某品牌八宝粥不含糖类，糖尿病患者可放心食用

  B.人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用

  C.糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒

  D.天然皮革常用于制衣、制鞋、制胶，实际上它是凝固和变性的蛋白质

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• 3下列关于实验现象描述正确的是（  ）

  A.向碘化钾的溶液中加淀粉水溶液会呈现蓝色

  B.在做溴水的萃取实验时，加入四氯化碳振荡静置上层为橙红色的溴的四氯化碳溶液，下层为无色的水层

  C.铵根离子检验时放在试管口的蓝色石蕊试纸会变红

  D.在做某溶液样品的焰色反应实验时，透过蓝色钴玻璃观察到紫光，则证明溶液中含有K+

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• 4将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制氢氧化铜(加热)和浓硝酸(微热)，其现象是

  A.显蓝色、无现象、显黄色

  B.显蓝色、红色沉淀、无现象

  C.无现象、变黑色、显黄色

  D.无现象、红色沉淀、无现象

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• 5青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明

  A.青苹果中只含淀粉不含糖类

  B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

  C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

  D.苹果转熟时淀粉水解为单糖

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• 6广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用．你认为下列判断不正确的是（  ）

  A.糖类不是都有甜味

  B.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

  C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

  D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

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• 7下列关于淀粉和纤维素的叙述中，错误的是（  ）

  A.淀粉（C6H10O5）n．和纤维素（C6H10O5）n．不是同分异构体

  B.淀粉和纤维素都是糖类物质

  C.淀粉和纤维素在一定条件下都能水解生成葡萄糖

  D.纤维素在人体中不能水解因而没有用处

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• 8下列关于糖的说法错误的是（  ）

  A.淀粉是一种天然高分子化合物

  B.糖都能水解

  C.纤维素没有甜味

  D.糖类是人体内能量的主要来源之一

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• 9能用来证明淀粉已经完全水解的试剂是（  ）

  A.碘水

  B.碘化钾

  C.银氨溶液

  D.氢氧化铜

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• 10下列物质属于糖类的是（  ）

  A.糖精

  B.花生油

  C.柠檬黄

  D.淀粉

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