下列说法正确的是（ ）

试卷相关题目

• 1蛋白质是人类必须的营养物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是

  A.重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

  B.蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶于水

  C.蛋白质与浓HNO3作用均会呈黄色

  D.蛋白质分子可以透过滤纸，但不能透过半透膜

  开始考试点击查看答案
• 2由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸与苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子种类有（    ）

  A.2

  B.3

  C.4

  D.5

  开始考试点击查看答案
• 3在下列食物中的营养物质里，人们习惯称哪几种物质为动物性和植物性食物中的基本营养物质（  ） ①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水

  A.①③④

  B.①②③④

  C.①②③

  D.①②③④⑤⑥

  开始考试点击查看答案
• 4下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（     ）

  A.都是由C.H、O三种元素组成的高分子化合物

  B.糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应

  C.H、O三种元素组成的高分子化合物 B.糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应 C.油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）

  D.所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应

  开始考试点击查看答案
• 5油脂的硬化属于

  A.酯化反应

  B.水解反应

  C.加成反应

  D.聚合反应

  开始考试点击查看答案
• 6下列说法错误的是               （   ）

  A.乙醇可以由玉米制取

  B.鸡蛋清中加入CuSO4溶液产生盐析

  C.煤的气化可以得到水煤气

  D.石油分馏可获得汽油、煤油

  开始考试点击查看答案
• 7下列二肽水解时化学键断裂位置正确的是  

  A.a

  B.b

  C.c

  D.d

  开始考试点击查看答案
• 8下列关于高分子的结构和性质的说法正确的是

  A.淀粉和纤维素的组成均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体

  B.涤纶、锦纶、蚕丝都属于合成纤维

  C.酚醛树脂是酚类物质和醛类物质加聚而成的高分子化合物

  D.用于生产“尿不湿”的高吸水性树脂属于功能高分子材料

  开始考试点击查看答案
• 9下列有关叙述所指的“反应”不是化学变化的是（   ）

  A.苯酚与氯化铁溶液混合发生的显色反应

  B.用铂丝蘸取硫酸钠溶液灼烧发生的焰色反应

  C.蛋白质与浓硝酸发生的颜色反应

  D.纤维素、淀粉发生的水解反应

  开始考试点击查看答案
• 10误食铜、铅、汞盐中毒后，可以采取的急救措施是（  ）

  A.喝大量牛奶

  B.喝大量水

  C.喝大量葡萄糖水

  D.喝一些食醋

  开始考试点击查看答案