试卷相关题目
- 1鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液的目的是
A.实验失败后再重做一次
B.下次实验时再用
C.鉴定脂肪时再用
D.与反应混合液的颜色作对比
开始考试点击查看答案 - 2在检测还原糖的实验中，对试管中的溶液加热时，操作不正确的是
A.将试管放进盛有开水的大烧杯中
B.试管底部不要触及烧杯底部
C.试管在加热前应作编号处理
D.应将实验组和对照组试管同时放到烧杯中加热
开始考试点击查看答案 - 3生物组织中普遍存在可溶性还原糖，试回答有关鉴定实验的问题：下述糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.蔗糖
开始考试点击查看答案 - 4下列对蛋白质的呈色反应叙述正确的是
A.茚三酮与α－氨基酸反应释放出CO2和NH3
B.茚三酮反应能测定蛋白质水解产物中的氨基酸浓度
C.茚三酮反应能测定蛋白质中肽键的数量
D.双缩脲反应是检测肽类及蛋白质的方法
E.双缩脲反应是检测蛋白质和氨基酸的共用方法
开始考试点击查看答案 - 5物质a、b、c、d对生理活动有重要的维持和调节作用。a、b大多数是从食物中摄取，人体对a的需求量很少；c、d主要是由细胞产生的，但d不一定是蛋白质分子，而c大多是蛋白质分子。则a、b、c、d依次是①激素 ②色素 ③酶 ④维生素 ⑤抗体 ⑥无机盐
A.①②⑤⑥
B.①③④⑤
C.④②③①
D.④⑥③①
开始考试点击查看答案 - 6为了检测某种酶在37℃时对三种二糖的作用，实验设计了三支试管（如下图），5分钟后，检测每支试管中的单糖和二糖，结果如下表。下列叙述错误的是
A.用于检测单糖或二糖是否为还原糖的试剂是斐林试剂
B.本实验可得出的结论是酶具有专一性
C.为进一步检测该酶与pH的关系，应选择糖C溶液作实验材料
D.在检测该酶与pH的关系时，应选择糖A溶液作为糖C溶液的对照
开始考试点击查看答案 - 7肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害，但可制成苏丹染液，用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是
A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪，呈红色
B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪，呈红色
C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖，呈砖红色
D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖，呈橘黄色
开始考试点击查看答案 - 8下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配正确的是
A.脂肪―苏丹Ⅲ染液―显微镜观察―染成红色
B.葡萄糖―斐林试剂―直接观察―砖红色沉淀
C.蛋白质―双缩脲试剂―直接观察―紫色反应
D.淀粉―碘液―加热观察―蓝色反应
开始考试点击查看答案 - 9对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是
A.①③
B.②③
C.①④
D.②④
开始考试点击查看答案 - 10下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是
A.淀粉
B.脂肪
C.DNA
D.果糖
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