合理、丰富的营养是健康的保证。2004年安徽阜阳出现的“大头娃娃”事件就是因婴儿吃了缺乏营养成分的劣质奶粉造成的。下列物质中不属营养物质的是

试卷相关题目

• 16月26日是“国际禁毒日（International Day Against Drug Abuse and Illicit Trafficking）”。联合国毒品和犯罪问题办公室把2008年“国际禁毒日”的主题确定为“控制毒品”，目的是提醒世界各国关注毒品种植和生产问题。据统计，我国目前吸毒人员中80%左右是青少年，他们大多又是出于好奇而沾染毒品的。根据你掌握的知识推测，下列物质一定不属于毒品的是

  A.吗啡

  B.可卡因

  C.甘油

  D.海洛因

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• 2调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是

  A.味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性

  B.食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一种强酸

  C.食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水的方法制备氯气和钠

  D.木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物

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• 3不慎误服BaCl 2后，可服用的解毒剂是

  A.NaCl

  B.Na2CO3

  C.AgNO3

  D.MgSO4

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• 4生产、生活、医疗卫生等都离不开化学知识。下列说法错误的是

  A.在硬水中，肥皂的去污能力减弱

  B.世界各国流通的硬币材质一般都是合金

  C.水泥、合成橡胶和人造纤维都属于有机高分子材料

  D.加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性

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• 5有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”。按照这种观点，人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（   ）

  A.水

  B.淀粉类物质

  C.脂肪类物质

  D.蛋白质

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• 6下列说法错误的是：

  A.缺铁易患贫血病

  B.聚氯乙烯塑料不可用来包装食品

  C.皮肤被烫伤或受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏

  D.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，因此每天都要摄入一定量的淀粉

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• 7生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识。下列各项叙述不正确的是    

  A.鱼虾放置时间过久，会产生不愉快的腥臭气味，应当用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋

  B.“酸可以除锈”，“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化

  C.被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍，这是蜂蚁叮咬人的皮肤时将甲酸注入人体的缘故，此时，若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛

  D.煤酚皂溶液可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因均在于可以使蛋白质发生变性凝固

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• 8油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料。下列说法中，正确的是（   ）

  A.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂

  B.植物油氢化后可用作人造奶油

  C.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  D.判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置，观察反应混合物其是否分层

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• 9（安徽凤阳荣达学校08-09学年高三上学期第五次质量检测，化学，3）食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是

  A.二氧化硫的含量

  B.蛋白质的含量

  C.亚硝酸盐的含量

  D.三聚氰胺的含量

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• 10下列消毒剂，可用于皮肤消毒的是(    )

  A.84消毒液

  B.消毒酒精

  C.福尔马林

  D.双氧水

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