某些装修材料会缓慢释放出某种化学物质，可引起过敏性皮炎、免疫功能异常，这种化学物质 可能是

试卷相关题目

• 1下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

  A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠

  B.调味剂——亚硝酸钠、味精

  C.防腐剂——日落黄、山梨酸钾

  D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

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• 2对于药品的使用和作用下列说法正确的是

  A.R表示非处方药，OTC表示处方药

  B.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

  C.我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》

  D.毒品就是有毒的药品

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• 3下列情况会对人体健康造成较大危害的是        （  ）

  A.自来水中通入少量氯气进行消毒杀菌

  B.用二氧化硫漂白食品

  C.用水玻璃制备木材防火剂

  D.用氢氧化铝作胃酸中和剂

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• 4下列关于食品添加剂的叙述正确的是

  A.味精的主要成分是某些氨基酸的钠盐

  B.醋可同时用作防腐剂和调味剂

  C.NaNO2可大量使用作防腐剂

  D.食盐可同时用作防腐剂和调味剂

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• 5下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是

  A.加入金属钠看是否放出H2

  B.与新制碱性Cu(OH)2悬浊液混合煮沸看是否有红色沉淀

  C.放置后看是否有白色晶体生成

  D.加苯振荡、静置后，看是否分层

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• 6下列关于水中钙、镁离子的说法中，正确的是:    

  A.通常泉水、深井水等地下水硬度比河水等地表水大

  B.由Ca(HCO3)2或Mg(HC03)2引起的水的硬度在加热时得到软化，所以它对锅炉的危害不大

  C.实践证明，喝硬度大的水会引起肠胃不适，所以饮用水硬度越小越好

  D.人体需要的钙、镁有相当一部分是通过饮用水得到的，所以饮用水硬度越高越好

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• 7水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是               (     )

  A.油脂

  B.淀粉

  C.蛋白质

  D.葡萄糖

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• 8食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）

  A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品

  B.用工业食盐腌制泡菜

  C.霉变的大米、花生

  D.牛奶经发酵后得到酸奶

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• 9绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，下列属于绿色食品的是（ ）

  A.大米

  B.海带

  C.食醋

  D.食盐

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• 10在食品加工或餐饮业中，使用量要严加控制的物质是

  A.亚硝酸钠

  B.味精

  C.小苏打

  D.氯化钠

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