试卷相关题目
- 1某些装修材料会缓慢释放出某种化学物质，可引起过敏性皮炎、免疫功能异常，这种化学物质
可能是A.HCHO
B.SO2
C.Rn
D.CO
开始考试点击查看答案 - 2下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂——亚硝酸钠、味精
C.防腐剂——日落黄、山梨酸钾
D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
开始考试点击查看答案 - 3对于药品的使用和作用下列说法正确的是
A.R表示非处方药，OTC表示处方药
B.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂
C.我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神
农本草经》D.毒品就是有毒的药品
开始考试点击查看答案 - 4下列情况会对人体健康造成较大危害的是 （ ）
A.自来水中通入少量氯气进行消毒杀菌
B.用二氧化硫漂白食品
C.用水玻璃制备木材防火剂
D.用氢氧化铝作胃酸中和剂
开始考试点击查看答案 - 5下列关于食品添加剂的叙述正确的是
A.味精的主要成分是某些氨基酸的钠盐
B.醋可同时用作防腐剂和调味剂
C.NaNO2可大量使用作防腐剂
D.食盐可同时用作防腐剂和调味剂
开始考试点击查看答案 - 6水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是 ( )
A.油脂
B.淀粉
C.蛋白质
D.葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 7食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）
A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品
B.用工业食盐腌制泡菜
C.霉变的大米、花生
D.牛奶经发酵后得到酸奶
开始考试点击查看答案 - 8绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，下列属于绿色食品的是（ ）
A.大米
B.海带
C.食醋
D.食盐
开始考试点击查看答案 - 9在食品加工或餐饮业中，使用量要严加控制的物质是
A.亚硝酸钠
B.味精
C.小苏打
D.氯化钠
开始考试点击查看答案 - 10化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是
A.维生素C具有还原性，可预防和治疗坏血病
B.糖类在人体内均可以作为供能物质
C.改用以液化石油气为燃料的汽车可以减少碳排放
D.青霉素属于OTC类药物，须在医生的指导下使用
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