试卷相关题目
- 1下列关于油脂的叙述错误的是( )
A.油脂由C.H、O三种元素组成
B.油脂不能发生水解反应
C.H、O三种元素组成 B.油脂不能发生水解反应 C.天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯
D.油脂是人体不可缺少的营养物质
开始考试点击查看答案 - 2“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是
A.用干冰保藏易变质的食品。
B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。
C.用甲醛浸泡易腐烂的食品。
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。
开始考试点击查看答案 - 3有关合理用药的下列说法中，错误的是
A.对症下药是合理用药的首要原则
B.能被充分、快速吸收而无刺激性的药物，可在饭前口服
C.一种药物的用量，是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的
D.OTC标志为处方药，需凭医师或其它有处方权的医疗专业人员开具处方才能购买
开始考试点击查看答案 - 4吸食或注射毒品会危及人体健康。下列各组物质中，都属于毒品的是
A.冰毒、胃得乐
B.吗啡、海洛因
C.诺氟沙星、阿莫西林
D.青霉素、尼古丁
开始考试点击查看答案 - 5下列物质不可用作食品添
加剂的是 ①甲醛；②食盐；③乙醇；④醋酸；⑤味精；⑥三聚睛胺；⑦苏丹红；⑧碳酸氢钠；A.①③④
B.②⑤⑦
C.①⑥⑦
D.②③⑧
开始考试点击查看答案 - 6食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ） ①在沥青路上翻晒粮食②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭④用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）喂养生猪⑤用小苏打作发酵粉做面包⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
A.①②③④⑥
B.①②③④⑤⑥
C.①②③④⑤
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 7为保证青少年和儿童的健康成长，每天饮用的水应含有一定量的钙、镁等离子。目前市售的“蒸馏水”“纯净水”因不含有钙、镁离子，不宜长期、大量饮用。为保证青少年儿童的健康成长，这些饮料水应添加一些化学物质。这些微量添加物应该是（ ）
A.精盐
B.石灰石粉
C.可溶的钙和镁的碳酸氢盐
D.胆矾
开始考试点击查看答案 - 8某些疾病与相应营养物质的缺乏有关，对应关系正确的一组是 ①维生素C：败血病 ②铁元素：贫血症 ③钙元素：骨质疏松 ④葡萄糖：低血糖 ⑤碘元素：高血压 ⑥油脂：夜盲症
A.①⑥
B.①②③④
C.①③④⑤
D.①②③④⑤
开始考试点击查看答案 - 92003年春，广东、北京等地发生了非典型性肺炎，其原因是由病毒感染引起的。不少群众购买醋精用于室内消毒灭菌，这是因为醋精
A.易溶于水
B.能使蛋白质变性
C.有酸性
D.具有医疗保健作用
开始考试点击查看答案 - 10下列同学饮食习惯科学的是
A.多吃肉，少吃蔬菜水果
B.合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡
C.为防止变胖，炒菜时不放油
D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水
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