下列做法正确的是

试卷相关题目

• 1对于胃溃疡较重的病人，不适合使用的抑酸剂是（  ）

  A.Mg(OH)2

  B.Al(OH)3

  C.NaHCO3

  D.Na3C6H5O7·2H2O（柠檬酸钠）

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• 2人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是(     )

  A.K

  B.Ca

  C.Na

  D.Fe

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• 3医院中检查病人的尿液时，向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热，若观察到砖红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有

  A.食醋

  B.白酒

  C.食盐

  D.葡萄糖

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• 4消毒剂在日常生活、医疗、卫生、防疫中都有重要作用，下列消毒剂的使用不正确的是

  A.预防“非典”常使用过氧乙酸、“84"消毒液、漂白粉等消毒剂

  B.因患“禽流感”而被捕杀的家禽尸体常用生石灰处理

  C.医疗上常用体积分数为75％的酒精进行皮肤消毒

  D.C12常用于食品加工、消毒和防腐

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• 5下列做法中不会对人体造成危害的是（    ）

  A.在不通风、无防护的条件下用苯做实验

  B.用福尔马林（35％-40％甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜

  C.用食醋除去水壶内壁的水垢

  D.将含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制成饮用白酒出售，以提高利润

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• 6微量元素是指含量在人体总重量的0.01%以下的元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着主要作用，下列各组元素全部是微量元素的是

  A.Na、K、Cl、S、O

  B.N、H、O、P、C

  C.F.I、Fe、Zn、Cu

  D.Ge、Se、Cu、Mg、C

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• 7下列叙述正确的是

  A.乙醇、丙三醇互为同系物，同系物之间不可能互为同分异构体

  B.蛋白质的变性和盐析都是不可逆的过程

  C.乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成

  D.淀粉、油脂、纤维素、蛋白质都能水解，但水解产物都不同

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• 8为了改善食品的色、香、味，我们经常在食物中加入某些食品添加剂。下列食品添加剂的使用不合理的是

  A.在烹饪食物时，加入适量食盐

  B.在饮料制作中，常加入适量的天然色素

  C.在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋

  D.在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂

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• 9下列说法中正确的是

  A.毒胶囊和老酸奶事件说明化学试剂对食品的危害，我们应该拒绝一切化学试剂的使用

  B.兴建更多的钢铁、水泥企业，提高钢铁、水泥的产量

  C.日本核泄漏造成的核辐射事故暴露出核能应用潜在的巨大危险，应立即停建核电站

  D.开发新能源，减小含碳化合物的使用，降低碳的排放

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• 10在食品工业或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是

  A.氯化钠

  B.谷氨酸钠

  C.蔗糖

  D.亚硝酸钠

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