试卷相关题目
- 1关于维生素C下列说法中，错误的是
A.维生素C的分子式是C6H8O6
B.维生素C能增强对传染病的抵抗力
C.维生素C分子具有较强的还原性
D.人体所需的维生素C主要来自肉类食品
开始考试点击查看答案 - 2下列说法中不正确的是
A.亚硝酸钠不但是防腐剂，而且还有抗氧化作用
B.污水处理可采用混凝法，明矾是一种常用的混凝剂
C.加碘食盐中加入的是碘单质
D.肉蛋类等富含蛋白质的食物多为酸性食物
开始考试点击查看答案 - 3铝在人体内积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝定为“食品污染源之一”而加以控制。铝在下列使用场合须加以控制的是 （ ） ①糖果香烟内包装；②电线电缆；③牙膏皮；④氢氧化铝胶囊（作内服药）；⑤用明矾净水；⑥用明矾和小苏打混合物作食品膨化剂 ⑦制造炊具和餐具 ⑧制防锈漆
A.①③④⑤⑥⑦
B.②③④⑤⑥
C.②③⑤⑦⑧
D.全部
开始考试点击查看答案 - 4患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的
A.钠元素
B.氯元素
C.碘元素
D.铁元素
开始考试点击查看答案 - 5下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是
A.食盐
B.苯甲酸钠
C.柠檬黄
D.味精
开始考试点击查看答案 - 6根据你的生活经验和所学的科学知识，判断下列做法正确的是
A.用钢丝球洗涮铝锅
B.用燃烧法区别羊毛与棉花
C.用食盐水去除水垢
D.用水浇灭着火的油锅
开始考试点击查看答案 - 7下列食物中属于酸性食物的是
A.西红柿
B.牛肉
C.海带
D.青瓜
开始考试点击查看答案 - 8右图是某品牌方便面包装上的部分说明。有关说法正确的是
A.姜黄用作营养强化剂
B.脱水菠菜中富含蛋白质
C.食盐主要用作调味剂
D.牛肉的主要成分是淀粉
开始考试点击查看答案 - 9误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是
A.服用大量生理盐水
B.服用大量冷开水
C.服用大量的豆浆或牛奶
D.服用大量小苏打溶液
开始考试点击查看答案 - 10鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的
A.各种维生素
B.蛋白质
C.糖类
D.脂肪
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