蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

试卷相关题目

• 1维生素C又称抗坏血酸，能够将I 2转化为I —，说明维生素

  A.易溶于水

  B.受热易分解是

  C.具有还原性

  D.可由人体自身合成

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• 2下列关于物质的组成、性质或用途的叙述错误的是（  ）

  A.可燃冰是一种天然气的水合物，它的开采使用有助于解决温室效应

  B.乙烯分子中的不饱和碳碳双键比乙烷分子中碳碳单键活泼，易于被加成

  C.煤的液化、气化可以提高经济效益，减少酸雨等环境危害的发生

  D.工业酒精含95%左右的乙醇，可以用于酒精饮料的勾兑，降低生产成本

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• 3缺铁主要会引起（ ）

  A.侏儒症

  B.骨质疏松症

  C.甲亢

  D.贫血

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• 4关于维生素的叙述中，不正确的是

  A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

  B.人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

  C.维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

  D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

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• 5有关人体的组成元素的认识错误的是（ ）

  A.组成人体自身的元素有50多种

  B.人体内的

  C.H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C.人体内含量较多的元素有11种

  D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小

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• 6维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是

  A.维生素A

  B.维生素B

  C.维生素C

  D.维生素D

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• 7碘是人类必需的元素之一，有智力元素之称。近年来，食盐中的碘元素是（   ）

  A.碘

  B.碘化钾 C碘化钠 D.碘酸钾

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• 8胃酸的主要成分是盐酸，在医疗上，用以治疗胃酸过多的一种药剂是（  ）

  A.小苏打

  B.纯碱

  C.烧碱

  D.石膏

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• 9下列区分植物油和矿物油的方法中，正确的是(    )

  A.加入水中，浮在水面上的为植物油

  B.尝一尝，能食用的为植物油

  C.点燃，能燃烧的为矿物油

  D.加入足量的氢氧化钠溶液共煮，不再分层的为植物油

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• 10构成人体细胞的基本物质是(    )

  A.蛋白质

  B.维生素

  C.无机物

  D.水

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