试卷相关题目
- 1要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,加入的试剂是 （ ）
A.乙醇
B.福尔马林
C.(NH4)2SO4浓溶液
D.CuSO4浓溶液
开始考试点击查看答案 - 2下列说法中不正确的是
A.糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源
B.淀粉和纤维素是天然高分子化合物
C.虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用
D.食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
开始考试点击查看答案 - 3下列食物中富含维生素的是
A.水果
B.汽水
C.甘蔗
D.馒头
开始考试点击查看答案 - 4化学与生活是紧密相联的，下列说法正确的是（ ）
A.地震灾区用漂白粉消毒，是利用漂白粉溶液的碱性
B.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性
C.生铁在潮湿的空气中易生锈，其负极反应式为2H2O+O2+4e—===4OH—
D.实验室储存的镁条着火时，不可以用泡沫灭火器灭火
开始考试点击查看答案 - 5化学与生活息息相关，下列说法不正确的是
A.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为酸性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性
B.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物
C.长期大量使用阿
司匹林若出现水杨酸反应，应立即停药，并静脉注射
溶液D.水中的无机
开始考试点击查看答案
汞在微生物作用下会转化成毒性更大的有机汞，日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件 - 6下列关于油脂的叙述中，正确的是
A.油脂均为固体
B.变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了加成反应
C.多吃动物脂肪比多吃植物油有利
D.有些脂肪酸是人体必需的，但在人体内却不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其营养价值越高
开始考试点击查看答案 - 7化学与我们的生活、社会密切相关，下列说法不正确的是（ ）
A.蛋白质遇浓硝酸变黄是发生了颜色反应
B.富含蛋白质的食物多属于酸性食物，蔬菜、水果多属于碱性食物
C.麻黄碱是一种天然药物，能增加人的兴奋程度，运动员可以使用
D.碘元素是人体神经系统发育所不可缺少的“智力元素”
开始考试点击查看答案 - 82008年9月13日中央电视台报道了某集团在奶粉中添加三聚氰胺使全国多名婴幼儿患上肾结石的“某某奶粉重大安全事故”，国务院立即启动国家重大食品安全事故Ⅰ级响应。三聚氰胺是一种有机化工原料，结构如图所示，工业上用尿素制取三聚氰胺，反应方程式：6CO（NH 2） 2→C 3N 6H 6+6NH 3+3CO 2
下列说法中正确的是A.三聚氰胺是一种氨基酸
B.三聚氰胺与盐酸不反应
C.某某婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺，可以提高含氮量，从而使蛋白质含量提高
D.从原子利用率角度考虑，该反应不符合绿色化学理念
开始考试点击查看答案 - 92008年12月15日全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。下列不属于中国食品专项整治行动的名单是（ ）
A.腐竹中加能增白保鲜的次硫酸钠甲醛
B.食盐中加碘酸钾
C.乳品及乳制品家加蛋白精（三聚氰胺）
D.油条中过量使用膨松剂硫酸铝铵
开始考试点击查看答案 - 10化学与生产、生活密切相关。下列有关说法中不正确的是：
A.油脂的皂化反应一定产生甘油
B.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
C.医学上可用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人尿液中的葡萄糖
D.营养物质----蛋白质、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
开始考试点击查看答案