试卷相关题目
- 1下列广告语中，你认为符合科学道理的是 ( )。
A.“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益
B.本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害
C.含氟牙膏可以预防龋齿
D.含碘食盐可防止贫血
开始考试点击查看答案 - 2下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是( )。 配料精盐、碘酸钾、抗结剂碘含量35±15 mg·kg－1储存方法密封、避光、防潮食用方法烹饪时，待食品熟后加入碘盐
A.高温会导致碘的损失
B.碘酸钾可氧化氯化钠
C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D.该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg －1
开始考试点击查看答案 - 3维生素C具有的性质是
A.难溶于水
B.强还原性
C.强氧化性
D.加热难分解
开始考试点击查看答案 - 4已知维生素A的结构简式，关于它的正确说法是
A.维生素A分子中含有4个甲基
B.维生素A的1个分子中有3个双键
C.维生素A的1个分子中有30个氢原子
D.维生素A具有苯环的结构单元
开始考试点击查看答案 - 5人体血红蛋白中含有Fe2+，若误食亚硝酸盐会使人中毒，因亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有
A.酸性
B.碱性
C.还原性
D.氧化性
开始考试点击查看答案 - 6下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是( )
A.凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭
B.排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜
C.酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉
D.凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋
开始考试点击查看答案 - 7互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血，影响着人的身体健康和智力，对孕妇和儿童危害尤其严重”。我国政府已启动了“酱油补铁工程”。这里的铁是指（ ）
A.氧化铁
B.四氧化三铁
C.铁单质
D.铁元素
开始考试点击查看答案 - 8人体中缺乏（ ）会患上坏血病．
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
开始考试点击查看答案 - 9“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”，其中的碘、钙、氟是指
A.原子
B.分子
C.离子
D.元素
开始考试点击查看答案 - 102006年3月英国《泰晤士报》报道说，英国食品标准局对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230 种软饮料进行了检测，发现含有高量的致癌化学物质--苯，报道指出汽水中如果同时含有苯甲酸钠（防腐剂，C6H5COONa）与维生素C（抗氧化剂，结构简式如右下图）可能会相互作用生成苯，苯与血癌（白血病）的形成有密不可分的关系。下列说法一定不正确的是
A.苯不能使酸性KMnO4溶液褪色
B.苯在一定条件下能发生取代反应和加成反应
C.维生素C在碱性溶液中能稳定存在
D.维生素C可溶于水
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