试卷相关题目
- 1分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是
A.维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I-
B.实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等
C.新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D.缺乏维生素C的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果
开始考试点击查看答案 - 22007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲，非结合胆红素(VCB)分子有羟基，被氧化后（生成羧基）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个生成沉淀的离子反应，从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法是
A.大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全，预防胆结石产生
B.不食用含钙的食品
C.适量服用维生素E.维生素C等抗氧化自由基可预防胆结石
D.手术切除胆囊
开始考试点击查看答案 - 3关于维生素的叙述中，不正确的是（ ）
A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子
B.人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要
C.为保证青少年的健康成长，应大量补充维生素
D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
开始考试点击查看答案 - 4利用维生素C能使淀粉-碘溶液褪色的性质，通过实验比较加入苹果汁和橙汁的多少来确定它们中维生素C含量的多少．要得出正确结论，在实验时需要控制的条件是（ ）
A.实验时必须向两烧杯中同时滴加液体
B.淀粉-碘溶液的体积和浓度必须相等
C.胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等
D.胶头滴管滴出的每滴果汁的体积不相等
开始考试点击查看答案 - 5维生素C可用于预防治疗坏血病，其结构如图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是
A.维生素C的化学式为C6H8O6
B.维生素C可作食品添加剂
C.维生素C不可能发生水解反应
D.维生素C不能发生氧化反应
开始考试点击查看答案 - 6维生素A对人的视力有非常重要的作用，其结构简式如图所示，下列关于该化合物的说法正确的是
①维生素A是一种不饱和的一元醇②维生素A属于芳香化合物③维生素A含有两种官能团④维生素A属于不饱和烯烃A.①③
B.②④
C.①③④
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 7蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是
A.为人体内的化学反应提供原料
B.为维持人体生命活动提供能量
C.加强胃肠蠕动，具有通便功能
D.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用
开始考试点击查看答案 - 8下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是
A.米饭
B.牛奶
C.大豆
D.羊肉
开始考试点击查看答案 - 9下面食谱营养搭配最均衡的是
A.凉拌青菜、土豆丝、馒头
B.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭
C.虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤
D.酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头
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