化学与健康11
题目内容

下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素

2021-09-10

A.洗菜:要先洗后切

B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药

C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置

D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失

题目答案

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