A.精白米
B.玉米面
C.马铃薯
D.豆腐
E.牛奶
A.维生素D、铁
B.维生素A、钙
C.维生素E、锌
D.维生素B2、碘
E.维生素B1、硒
开始考试点击查看答案B.1.0
C.2.0
D.3.0
E.5.0
开始考试点击查看答案A.芥子油苷
B.类胡萝卜素
C.单萜类化合物
D.黄酮类化合物
E.蛋白酶抑制剂
开始考试点击查看答案A.空气中不易氧化
B.光照不易破坏
C.碱性环境中稳定
D.铜、铁等金属存在时容易氧化
E.结晶状维生素C不稳定
开始考试点击查看答案A.肥胖
B.老年人
C.糖尿病
D.甲状腺功能亢进
E.长期慢性腹泻
开始考试点击查看答案A.高铁、低钠
B.低钾、低钙
C.高镁、低磷
D.低碘、低硒
E.高锌、低氯
开始考试点击查看答案A.食品清洁状态的标志
B.食品腐败变质的标志
C.肠道致病菌污染食品的指示菌
D.食品受到各种致病菌污染的标志
E.预测食品耐储藏期限的指示菌
开始考试点击查看答案A.<20μg/kg
B.<10μg/kg
C.<5μg/kg
D.<1μg/kg
E.不得检出
开始考试点击查看答案A.有机氯
B.有机砷
C.有机磷
D.拟除虫菊酯类
E.氨基甲酸酯类
开始考试点击查看答案A.脂肪组织
B.神经组织
C.骨组织
D.肾脏
E.肝脏
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