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- 81味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕，谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味，不适于做调味剂，等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比，pH
A.前者大
B.后者大
C.相等
D.不能确定
开始考试练习点击查看答案 - 82下列有关说法正确的是（ ）
A.煤的气化就是将煤在高温条件由固态转化为气态的物理变化过程
B.可以利用太阳能，将海水蒸馏得到淡水
C.淀粉、蛋白质和油脂都是高聚物，在一定条件下都能水解
D.石油裂解可以得到更多的汽油，这种汽油是一种纯净物
开始考试练习点击查看答案 - 83下列试剂不能令蛋白质变性的是（ ）
A.Na2SO4溶液
B.浓硝酸
C.碘酒
D.硫酸铜溶液
开始考试练习点击查看答案 - 84已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为（ ）
A.5个
B.6个
C.7个
D.8个
开始考试练习点击查看答案 - 85下列物质中，属于氨基酸的是（ ）
A.C2H5OH
B.CH3COOH
C.
D.
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- 86四种化合物：①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、 ④H2N-CH2-COOH中，跟盐酸和NaOH溶液都能反应的是
A.②④
B.①②
C.①②③
D.①②③④
开始考试练习点击查看答案 - 87已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为
A.5个
B.6个
C.7个
D.8个
开始考试练习点击查看答案 - 88下列表述正确的是（ ）
A.甲烷、苯、乙醇和乙酸都能发生加成反应
B.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液
C.PP塑料（聚丙烯）结构简式为：
D.丁烷催化裂解可按两种方式进行：C4H10→C2H4+C2H6；C4H10→CH4+C3H6
开始考试练习点击查看答案 - 89糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下关于蛋白质的说法不正确的是（ ）
A.构成蛋白质的氨基酸既能与强酸又能与强碱反应
B.氨基酸能发生缩聚反应
C.凡含有“-CO-NH-”的化合物均为蛋白质
D.浓硝酸会使某些蛋白质变黄
开始考试练习点击查看答案 - 90下列叙述错误的是（ ）
A.蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC.淀粉都是高分子化合物
B.广州亚运燃放的焰火是某些金属元素焰色反应所呈现出来的色彩
C.淀粉都是高分子化合物B.广州亚运燃放的焰火是某些金属元素焰色反应所呈现出来的色彩C.加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
D.合金材料中可能含有非金属元素
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