生活中的有机物22

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• 21下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是

  A.它们的组成都含有C.H、O、N等元素

  B.在一定条件下，它们都能发生水解反应

  C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，它们都能发生水解反应 C.苏氨酸属于人体必需氨基酸

  D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热可以产生银镜

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• 22下列物质转化有关的说法正确的是(  )

  A.油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物

  B.油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应

  C.蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸

  D.维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外

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• 23下列叙述中，不正确的是

  A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

  B.在植物油中滴入溴水，溴水褪色

  C.酶不属于蛋白质

  D.葡萄糖不能发生水解反应

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• 24下列关于蛋白质的叙述不正确的是(  )

  A.蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解

  B.人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

  C.重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒

  D.浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

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• 25在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是

  A.加热

  B.加浓硝酸

  C.加硫酸铵的浓溶液

  D.加硫酸铜溶液

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• 26有关“油”的说法正确的是

  A.油脂包括矿物油、植物油与动物油

  B.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

  C.植物油能使碘酒褪色

  D.油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应

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• 27现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯（HCOOCH 3）、③淀粉、④甲醛（CH 2O）、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合C n（H 2O） m的组成且不属于糖类的是（  ）

  A.①②④

  B.②④⑥

  C.①⑤⑥

  D.①③⑤

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• 28把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（  ）

  A.①和②

  B.只有③

  C.只有④

  D.只有②和③

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• 29用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是（  ）

  A.放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O

  B.放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应

  C.加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑

  D.分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu（OH）2悬浊液共热，都生成红色沉淀

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• 302013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是

  A.点燃，能燃烧的是矿物油

  B.测定沸点，有固定沸点的是矿物油

  C.加入水中，浮在水面上的是地沟油

  D.加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油

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