营养学主治医师练习题3

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• 21钴胺素的生理功能主要是

  A.与血红蛋白合成有关

  B.与红细胞的正常成熟有关

  C.参与甲状腺素的合成

  D.是酶的激活剂

  E.以上全是

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• 22活性型的钴主要存在于

  A.胡萝卜

  B.精制面粉

  C.西红柿

  D.鱼

  E.牛奶

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• 23氟的生理功能是

  A.与黏多糖合成有关

  B.构成某些金属酶的辅基

  C.为牙齿和骨的组成成分

  D.提高机体免疫力

  E.诘抗重金属的毒性作用

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• 24饮水氟过量可造成

  A.龋齿

  B.老年人骨质疏松

  C.氟斑牙

  D.以上全是

  E.A+B

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• 25我国成人氟的适宜摄入量(AI)为

  A.0.5mg/d

  B.1.0mg/d

  C.1.5mg/d

  D.2.0mg/d

  E.2.5mg/d

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• 26氟含量较高的食物不包括

  A.谷类

  B.海鱼

  C.茶叶

  D.海带

  E.紫菜

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• 27锰的生理功能是

  A.作为金属酶的组成成分

  B.作为酶的激活剂

  C.参与超氧阴离子转化

  D.参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成

  E.以上全是

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• 28反映机体锰的营养状况的指标是

  A.血锰浓度

  B.尿锰浓度

  C.发锰含量

  D.以上全是

  E.以上全不是

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• 29含锰丰富的食物是

  A.肉类

  B.叶菜类

  C.蛋类

  D.奶类

  E.鱼类

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• 30机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是

  A.铁减少期

  B.贫血期

  C.红细胞生成缺铁期

  D.第一阶段

  E.第二阶段

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