营养学主治医师练习题3

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• 31患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是

  A.铁

  B.锌

  C.碘

  D.镁

  E.锰

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• 32以下说法不正确的是

  A.硅与黏多糖合成有关

  B.氟的缺乏和过量与饮水氟含量关系密切

  C.砷制品可以用于治疗疾病

  D.铅对机体没有任何生理功能

  E.锰中毒可引起中枢神经系统异常

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• 33维生素的共同特点不包括

  A.都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中

  B.大多数维生素不能在体内合成，也不能贮存于组织中

  C.它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

  D.虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用

  E.常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物

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• 34机体自身可以合成的维生素是

  A.维生素A

  B.维生素D

  C.维生素C

  D.叶酸

  E.维生素E

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• 35脂溶性维生素不包括

  A.叶酸

  B.维生素K

  C.维生素D

  D.维生素A

  E.维生素E

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• 36水溶性维生素的共性不包括

  A.溶于水

  B.在碱性溶液中容易破坏

  C.在体内贮存少

  D.体内缺乏容易出现相应症状

  E.营养状况不能用尿负荷试验进行评价

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• 37脂溶性维生素的共性不包括

  A.溶于脂肪及有机溶剂

  B.在酸败的脂肪中容易被破坏

  C.主贮存于肝脏或脂肪组织中

  D.其吸收与肠道中的脂类无关

  E.摄取过多易在体内蓄积而导致毒性作用

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• 38维生素B1又称

  A.抗眼干燥症维生素

  B.抗癞皮病维生素

  C.抗坏血病维生素

  D.抗脚气病维生素

  E.凝血维生素

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• 39关于维生素A的说法不正确的是

  A.维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质

  B.维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物

  C.已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等

  D.在植物和动物中均含有已形成的维生素A

  E.维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中。

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• 40可以在体内转变成维生素A的是

  A.隐黄素

  B.玉米黄素

  C.辣椒红素

  D.叶黄素

  E.番茄红素

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