试卷相关题目
- 1目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是
A.酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感
B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境
C.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用
开始考试点击查看答案 - 2下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠与酵母细胞混合 ④酵母细胞的活化 ⑤固定化酵母细胞
A.①②③④⑤
B.④①③②⑤
C.④⑤②①③
D.④①②③⑤
开始考试点击查看答案 - 3下图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列有关叙述正确的是
A.图甲中X溶液的浓度过低，将导致制作的凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少
B.向冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入活化的酵母细胞时应充分搅拌
C.图乙中，搅拌器搅拌主要用于增加发酵液中的溶氧量
D.较分散的单个细胞而言，固定化的酵母细胞摄取、氧化分解葡萄糖的能力更强
开始考试点击查看答案 - 4下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是
A.吸附法的优点是操作简单，吸附牢固
B.包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性
C.吸附法容易对酶活性产生影响
D.凝胶包埋法常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶和明胶等
开始考试点击查看答案 - 5在生产高果糖浆的过程中，需要的酶是①α-淀粉酶 ②果胶酶 ③糖化酶 ④纤维素酶 ⑤葡萄糖异构酶 ⑥麦芽糖酶
A.①②③
B.④⑤⑥
C.①③⑤
D.②④⑥
开始考试点击查看答案 - 6关于固定化酶中用到的反应柱的理解正确的是
A.反应物和酶均可以自由通过反应柱
B.反应物和酶均不能通过反应柱
C.反应物能通过反应柱，酶不能通过反应柱
D.反应物不能通过反应柱，酶能通过反应柱
开始考试点击查看答案 - 7固定化细胞常用载体的共同特点是
A.不溶于水且多孔
B.富含营养物质
C.对酶的活性无影响
D.最适pH不变
开始考试点击查看答案 - 8下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是
A.果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢
B.制作腐乳时，加盐腐制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C.制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热
D.家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表面可能影响发酵效果
开始考试点击查看答案 - 9固定化细胞技术在废水处理中有着重要作用，用于处理含氮、氨丰富的废水的固定化微生物通常是①酵母菌 ②青霉菌 ③硝化细菌 ④反硝化细菌
A.①②
B.③④
C.①③
D.②④
开始考试点击查看答案 - 10许多病原菌对青霉素产生了抗药性，科学家用青霉素酰化酶研制出了氨苄青霉素。利用固定化青霉素酰化酶反应器除严格控制温度和pH外，还必须严格控制的条件是
A.高压
B.无菌
C.搅拌
D.光照
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