变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的

试卷相关题目

• 1有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，不正确的是

  A.可通过SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度

  B.将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质

  C.血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂

  D.整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构

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• 2下列哪种生物能产生纤维素酶

  A.纤维素分解菌

  B.牛

  C.羊

  D.兔

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• 3在“尝试DNA的提取与鉴定”实验中，下列操作不正确的是

  A.新鲜菜花含有比较多的DNA，是提取的优良材料

  B.十二烷基磺酸钠可以导致蛋白质变性，因此易于将DNA与蛋白质分离

  C.离心时，为了节省时间防止DNA被分解，应当尽可能的选用高转速离心

  D.用二苯胺鉴定DNA时，需要水浴加热

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• 4下列有关碳源的叙述不正确的是

  A.碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物

  B.某些碳源可以作为微生物的主要能源物质

  C.蛋白质一定不能做碳源

  D.不同种类的微生物的碳源可能不同

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• 5平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是

  A.接种时再拿起来方便

  B.在皿底上标记日期等方便

  C.正者放置容易破碎

  D.可以使培养基表面的水分更好地挥发

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• 6关于DNA粗提取与鉴定实验的有关说法正确的是

  A.充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液

  B.实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点

  C.对最后提取出DNA用二苯胺鉴定是在常温下进行的

  D.实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同

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• 7由于胡萝卜在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对胡萝卜的使用方法讲究很多。胡萝卜在不同的溶剂中溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是

  A.洗净，生吃

  B.清蒸，放糖

  C.胡萝卜炖肉

  D.水煮，喝汤

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• 8下列关于微生物培养的叙述，不正确的是(  )

  A.获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵

  B.高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢

  C.划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落

  D.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目

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• 9能排除培养基是否有杂菌污染的方法是

  A.将未接种的培养基放在实验桌上培养

  B.将未接种的培养基放在窗台上培养

  C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养

  D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养

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• 10下列有关发酵工程的说法，正确的是

  A.青霉素是抗生素，在青霉素生产过程中不需严格灭菌

  B.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

  C.谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）

  D.在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段

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