下列有关发酵工程的说法，正确的是

试卷相关题目

• 1能排除培养基是否有杂菌污染的方法是

  A.将未接种的培养基放在实验桌上培养

  B.将未接种的培养基放在窗台上培养

  C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养

  D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养

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• 2下列关于微生物培养的叙述，不正确的是(  )

  A.获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵

  B.高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢

  C.划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落

  D.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目

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• 3由于胡萝卜在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对胡萝卜的使用方法讲究很多。胡萝卜在不同的溶剂中溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是

  A.洗净，生吃

  B.清蒸，放糖

  C.胡萝卜炖肉

  D.水煮，喝汤

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• 4关于DNA粗提取与鉴定实验的有关说法正确的是

  A.充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液

  B.实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点

  C.对最后提取出DNA用二苯胺鉴定是在常温下进行的

  D.实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同

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• 5变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的

  A.醋酸菌、酵母菌

  B.酵母菌、毛霉

  C.醋酸菌、乳酸菌

  D.酵母菌、醋酸菌

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• 6微生物种类繁多，生长所需条件也各不相同。下列叙述正确的是

  A.用牛肉膏蛋白胨培养基可以培养病毒

  B.用无氮培养基能从土壤微生物中分离出硝化细菌

  C.乳酸杆菌需要补充多种维生素、氨基酸才能正常生长

  D.谷氨酸棒状杆菌在pＨ值呈酸性时，才能产生谷氨酸

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• 7下列有关硝化细菌和固氮菌的叙述中，正确的是

  A.调控硝化细菌氧化氨的基因在质粒上

  B.圆褐固氮菌合成的生长素属于初级代谢产物

  C.硝化细菌和根瘤菌都是需氧型生物

  D.豆科植物中共生固氮菌大量增殖直接形成根瘤

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• 8下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是

  A.DNA在NaCl溶液中的溶解度随NaCl浓度的升高而增大

  B.DNA对洗涤剂的耐受性差，对高温的耐受性强

  C.在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺试剂会被染成蓝色

  D.可以选择新鲜的猪血、花椰菜等作为实验材料

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• 9下列关于微生物生长所需培养基的说法正确的是

  A.培养基只为微生物的生长提供碳源和氮源

  B.在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌能正常生长繁殖

  C.培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性

  D.固体培养基主要用于观察微生物的运动、鉴定菌种等

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• 10下列有关微生物的叙述中，正确的是

  A.所有微生物的生长都需要额外补充生长因子

  B.大肠杆菌在琼脂培养基上的菌落呈深紫色，并有金属光泽

  C.生长期各阶段的细菌内部都会发生酶活性的调节

  D.某种代谢产物在细胞中积累，将直接导致合成此物质的酶的活性下降

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