下列哪项操作会引起发酵液受污染

试卷相关题目

• 1分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是

  A.低温保持橘皮精油的活性

  B.低温降低精油的挥发性

  C.去除水和蜡质等杂质

  D.低温使精油凝固

  开始考试点击查看答案
• 2果醋的制作原理为

  A.醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸

  B.醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸

  C.醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸

  D.醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛

  开始考试点击查看答案
• 3下列有关PCR技术的叙述，不正确的是

  A.用PCR技术扩增DNA

  B.DNA的复制与细胞内DNA的复制完全相同

  C.需要解旋酶

  D.需要DNA母链

  开始考试点击查看答案
• 4蛋白质的提取和分离过程包括

  A.样品处理、醋酸纤维薄膜电泳

  B.样品处理、纯化

  C.样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定

  D.样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定

  开始考试点击查看答案
• 5制作泡菜所需要的菌种的代谢类型是

  A.自养需氧型

  B.异养需氧型

  C.自养厌氧型

  D.异养厌氧型

  开始考试点击查看答案
• 6下列有关DNA的粗提取与鉴定实验的分析正确的是

  A.随着氯化钠溶液浓度的改变，DNA的溶解度都会增大

  B.在沸水浴的条件下，DNA遇到二苯胺会呈蓝色

  C.用鸡血细胞、猪血细胞、菜花等实验材料均可成功

  D.使用95%的冷酒精是为了溶解DNA，减少杂质含量

  开始考试点击查看答案
• 7腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是(  ) ①防腐  ②与有机酸结合形成酯   ③利于后期发酵  ④满足饮酒需要

  A.①②③④

  B.①③④

  C.②③④

  D.①②③

  开始考试点击查看答案
• 8腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒精的目的不包括

  A.防腐

  B.满足饮酒的需要

  C.与有机酸结合形成酯

  D.利于后期发酵

  开始考试点击查看答案
• 9月季花药培养时的花粉粒最好是

  A.四分体时期

  B.单核居中期

  C.单核靠边期

  D.二核或三核花粉粒

  开始考试点击查看答案
• 10桔皮在压榨前，应用什么浸泡

  A.石灰水

  B.水

  C.酒精

  D.盐酸

  开始考试点击查看答案