试卷相关题目
- 1提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是
A.前者需保持恒温，后者不需要恒温
B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
开始考试点击查看答案 - 2白菜、甘蓝均为二倍体，体细胞染色体数目分别为20、18，以下说法错误的是
A.白菜为母本，甘蓝为父本，经人工授粉后，可获得二倍体的“白菜—甘蓝”
B.有性杂交得到的二倍体“白菜—甘蓝”无同源染色体，所以不育
C.利用体细胞杂交能获得可育的四倍体“白菜—甘蓝”
D.人工诱导产生四倍体“白菜—甘蓝”，这种变异属于基因重组
开始考试点击查看答案 - 3下列关于提取胡萝卜素的实验流程，叙述不正确的是
A.萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的溶点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶
B.为了提高萃取的效率，可以适当地提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法
C.萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发
D.浓缩的过程是为了把萃取剂与β-胡萝卜素分开
开始考试点击查看答案 - 4蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是
A.提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B.提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C.降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
D.严控蒸馏温度，延长蒸馏时间
开始考试点击查看答案 - 5在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是
A.原料的种类
B.原料的特性
C.原料放置的位置
D.原料的成分
开始考试点击查看答案 - 6下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是
A.①②
B.③④
C.⑤⑥
D.③④⑤⑥
开始考试点击查看答案 - 7关于胡萝卜素的论述，错误的是
A.胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病
B.胡萝卜素可用作食品色素
C.天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能
D.胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症
开始考试点击查看答案 - 8制备橘皮精油的过程，需先后进行
A.B两次过程，则橘皮精油为 A.经过A后的滤液
B.经过A和B后的滤液
C.经过B后的滤液
D.经过A后静置处理的上清液和B后的滤液
开始考试点击查看答案 - 9下列各项中全为水溶性溶剂的是
A.石油醚、乙酸乙酯
B.乙醇和丙酮
C.乙醚、苯
D.丙酮与四氯化碳
开始考试点击查看答案 - 10胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是
A.颜色不一样
B.大小不一样
C.形状不一样
D.层析后的色带点数不一样
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