蛋白质水解时，水中的氢的去向是

试卷相关题目

• 1分子病主要是哪种结构异常

  A.一级结构

  B.二级结构

  C.三级结构

  D.四级结构

  E.空间结级结构

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• 2蛋白质三级结构

  A.存在于每个天然蛋白质分子中

  B.是指局部肽段空间构象

  C.包括模序结构

  D.属于高级结构

  E.有的蛋白质只有三级结构

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• 3现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

  A.798，2和2

  B.798，12和10

  C.799，1和1

  D.799，11和9

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• 4某多肽经测定其分子式为C21HxOyN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成：苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨酸(C3H6NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)，下列有关叙述不正确的是

  A.该多肽水解后形成3种氨基酸

  B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5

  C.该多肽中有3个肽键

  D.该多肽不止1个羧基

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• 5下列有关肽的叙述，错误的是

  A.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物

  B.组成肽的氨基酸分子都不完整

  C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线

  D.氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质

  E.根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数

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• 6组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是

  A.NH—CO

  B.—NH2—CO—

  C.—NH2—COOH—

  D.NH2—COOH

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• 7蝎毒“染色剂”氯代毒素(Chlorotoxin)是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易和高效。下列关于这种“染色剂”的说法不正确的是

  A.蝎毒“染色剂”的化学成分中含有C.H、O、N等大量元素

  B.氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上，可能与癌细胞细胞膜表面的糖蛋白有关

  C.H、O、N等大量元素B.氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上，可能与癌细胞细胞膜表面的糖蛋白有关C.氯代毒素已制成药物，对人体无毒害，患者可以用口服的方法摄入这种“染色剂”

  D.这种染色剂的合成、加工和分泌涉及的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体等

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• 8有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzQwS(z>12，w>13)，这条多肽链经水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天门冬氨酸(C4H7NO4)、赖氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。问水解产物中天门冬氨酸的数目是

  A.(y+12)个

  B.(Z+12)个

  C.(w+13)个

  D.(W-13)/2个

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• 9在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质，其相对分子质量为10338，每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则这个蛋白质是由多少个氨基酸形成的

  A.102

  B.101

  C.100

  D.99

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• 10一个蛋白质分子由三条肽链构成，共有966个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是

  A.966和966

  B.963和963

  C.965和963

  D.3和3

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