在活细胞中发生的大多数化学反应中，起重要作用的物质是蛋白质，蛋白质在细胞中的存在方式通常有两种状态，一是游离态，二是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质不可能具有的功能是

试卷相关题目

• 1在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成的多肽——系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述正确的是

  A.系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达

  B.系统素的合成与分泌与核糖体、内质网和液泡有直接关系

  C.系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

  D.系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合

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• 2维持蛋白质分子中α－螺旋的化学键是  

  A.肽键

  B.疏水键

  C.氢键

  D.二硫键

  E.离子键

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• 3现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是

  A.996、1016、1046

  B.996、4、4

  C.996、24、54

  D.999、20、50

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• 4某蛋白质由n条肽链组成，相对分子质量为a，如果该蛋白质分子含有的氨基酸个数为c个，则氨基酸的平均相对分子质量是

  A.[a+18(c-n)]/c

  B.[a-18(c-n)]/c

  C.[c-18(c-n)]/a

  D.[c+18(c-n)]/a

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• 52009年初我国出现多例人感染禽流感病例，其中造成禽流感的病原体是含有单链RNA的H5N1亚型禽流感病毒。该病毒中某个核酸分子含1565个核苷酸，则该分子决定的蛋白质所含的氨基酸数最可能是

  A.498个

  B.566个

  C.716个

  D.757个

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• 6关于人体内蛋白质的叙述，错误的是

  A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸

  B.蛋白质也可被氧化分解释放能量

  C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多

  D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用

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• 7下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的是哪一项

  A.细胞和生物体的重要结构物质

  B.调节细胞和生物体代谢的重要物质

  C.生命活动的主要体现者

  D.收缩、运动、免疫等功能活动的物质基础

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• 8某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是

  A.n-m

  B.n-2m

  C.n+m

  D.n+2m

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• 92008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般来说，每100克蛋白质平均含氮量为16克，这些氮主要存在于蛋白质的

  A.―CO―NH―

  B.游离的氨基

  C.游离的羧基

  D.R基

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• 10下列几种蛋白质中，含有100个肽键的是

  A.蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成多肽链

  B.蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链

  C.蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链

  D.蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链

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