当你吃了富含蛋白质的肉后，你消化道里的消化蛋白酶就会在几小时之内分解这些蛋白质，如果没有这种酶，这个消化过程在体温条件下就需要花上几年的时间。酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用，以下表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是

试卷相关题目

• 1下列说法中不正确的

  A.聚乙烯食品包装袋、食物保鲜膜都是无毒的高分子化合物

  B.高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质分子受热变性

  C.太阳能电池板中的硅在元素周期表中处于金属与非金属的交界位置

  D.煤经过气化和液化两种物理变化，可变为清洁能源

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• 2要使蛋白质从水溶液中析出，而又不改变蛋白质的主要性质，最好多加入

  A.饱和硫酸钠溶液

  B.稀氢氧化钠溶液

  C.饱和硫酸钙溶液

  D.稀氯化钡溶液

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• 3要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是

  A.苯甲酸

  B.福尔马林 (甲醛溶液)

  C.饱和(NH4)2SO4溶液

  D.饱和(CH3COO)2Pb溶液

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• 4下列关于常见有机物的说法不正确的是

  A.乙烯和苯都能与溴水反应

  B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应

  C.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质

  D.乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别

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• 5以下方法中不能达到消毒杀菌目的是

  A.加热

  B.冷冻

  C.紫外线照射

  D.用75%的酒精浸泡

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• 6细胞所含的化合物中对生物的遗传变异起重要作用的是

  A.蛋白质

  B.糖类

  C.核苷酸

  D.核酸

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• 71997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是

  A.酶是一种具有催化作用的蛋白质

  B.酶的催化作用具有选择性和专一性

  C.高温或重金属盐能降低酶的活性

  D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

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• 8下列对相应有机物的描述完全正确的是 ①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应。②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应。 ③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳碳双键。④油脂：属于高分子化台物，可以发生水解反应。⑤蔗糖：糖尿病人尿液的主要成分。⑥蛋白质：水解的最终产物为氨基酸，遇浓硝酸显黄色。

  A.①②③

  B.②④⑥

  C.①②⑥

  D.①⑤⑥

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• 9用你所学有机化学知识判断下列表述，其中正确的是

  A.甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能发生加成反应

  B.欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液

  C.乙烯气体既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，也能使溴的四氯化碳溶液褪色

  D.淀粉与蔗糖均不能被氧化

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• 10欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是

  A.溶液

  B.(NH4)2SO4溶液

  C.CuSO4溶液

  D.酒精溶液

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