试卷相关题目
- 1下列叙述错误的是
A.糖类、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
B.CH4和CH2=CH2都是易燃易爆气体，点燃前均需验纯
C.相同质量的甲烷和乙烷完全燃烧，甲烷耗氧量多
D.煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
开始考试点击查看答案 - 2下列关于常见的有机物的说法中不正确的是 [ ]
A.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
B.苯和甲烷都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鉴别
D.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
开始考试点击查看答案 - 3下列叙述中，正确的是
A.甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到
B.只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐
C.利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂
D.利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
开始考试点击查看答案 - 4蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下与水反应变成氨基酸属于
A.消去反应
B.水解反应
C.加成反应
D.聚合反应
开始考试点击查看答案 - 5下列关于蛋白质的说法，不正确的是
A.蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸
B.蛋白质是构成人体的基础物质
C.食物中的蛋白质在人体内先水解生成氨基酸， 再缩合成机体的蛋白质
D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体 所需的热能全部由淀粉和油脂提供
开始考试点击查看答案 - 6某一物质的分子式为C55H70O10N10S2，这种物质最有可能是
A.糖类
B.酯类
C.蛋白质
D.油酸
开始考试点击查看答案 - 7下列实物富含中蛋白质的是
A.大米
B.猪油
C.鸡蛋
D.洋葱
开始考试点击查看答案 - 8甲壳素(Chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno) 1811年从虾蟹壳中发现 的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 9下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中
B.C.D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是
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A.aB.bC.cD.d - 10关于蛋白质性质的说法中，不正确的是
A.蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性
B.蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
C.微热条件下，任何蛋白质遇到浓硝酸时都会显黄色
D.蛋白质既能与强酸反应又能与强碱反应
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