A.混甘油酯为混合物
B.油脂水解后的产物中,主要是甘油为人体提供能量
C.相同质量的油脂提供的热量比葡萄糖少
D.形成油脂的脂肪酸的饱和程度影响油脂的熔点
A.氯化钠
B.高级脂肪酸钠
C.高级脂肪酸
D.甘油
开始考试点击查看答案A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C.植物油通过氢化可制造植物奶油(人造奶油)
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
开始考试点击查看答案A.乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2
B.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
C.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷
开始考试点击查看答案A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色
B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C.反应后,静置,反应液分成两层
D.反应后,静置,反应液不分层
开始考试点击查看答案A.油脂水解后的共同产物是甘油
B.判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置,液体分层
C.油脂皂化后,可加入食盐使高级脂肪酸钠从液体中分离出来
D.油脂在硫酸或氢氧化钠溶液中都能发生水解反应
开始考试点击查看答案A.棉花织品
B.晴纶织品
C.蚕丝织品
D.尼龙织品
开始考试点击查看答案A.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
C.蛋白质均为天然有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命
D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质,灼烧时均产生烧焦羽毛的气味
开始考试点击查看答案A.甲醛溶液
B.硫酸铜溶液
C.饱和硫酸铵溶液
D.醋酸铅溶液
开始考试点击查看答案A.向蛋白质溶液中加(NH4)2SO4饱和溶液,蛋白质会变性而析出
B.天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
C.有些蛋白质遇到浓硝酸会变黄
D.可以用灼烧的方法鉴别蛋白质
开始考试点击查看答案A.油的熔点较低,脂肪的熔点较高
B.油含有不饱和烃基的相对量比脂肪少
C.油和脂肪都不易溶于水,而易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂
D.油经过氢化反应可以转化为脂肪
开始考试点击查看答案高中数学代数与函数一数系的扩充与复数的引入36
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