油脂水解后的一种共同产物是（  ）

试卷相关题目

• 1糖类是由C.H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质中不属于糖类的是

  A.葡萄糖

  B.果糖

  C.纤维素

  D.糖精

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• 2下列有关油脂的叙述不正确的是（  ）

  A.油脂有油和脂肪之分，但都是高级脂肪酸与甘油形成的酯

  B.糖类、油脂、蛋白质均是由

  C.H、O三种元素组成的高分子化合物C.油脂没有固定的熔沸点

  D.植物油能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色，也能与H2发生加成反应

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• 3可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（  ）

  A.油脂是高级脂肪酸

  B.食用花生油是纯净物

  C.维生素都易溶于油脂

  D.油脂消化的实质是发生水解

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• 4下列关于油脂的叙述中错误的是

  A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

  B.用热的纯碱溶液去油污效果更好

  C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

  D.用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油

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• 5关于油脂在人体中的生理功能，理解正确的是（  ）①在人体内可提供能量②保持体温，保护内脏器官③为人体合成其他化合物提供原料④促进脂溶性维生素

  A.D.E.K等物质的吸收．A.①②

  B.①②③

  C.①②④

  D.①②③④

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• 6下列物质中，不属于糖类的是

  A.淀粉

  B.纤维素

  C.蔗糖

  D.蛋白质

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• 7下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是

  A.淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

  B.纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

  C.油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O（释放能量维持生命活动）

  D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质（人体生长发育）

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• 8淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示分子组成，所以它们是

  A.同分异构体

  B.同系物

  C.同种物质

  D.多糖类物质

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• 9光滑大米十分耐看，但在购买时要慎重，因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象。食用油与石蜡油虽然都称为油，但从化学组成和分子结构上看，它们是完全不同的，下列叙述中正确的是

  A.食用油属于有机物，石蜡属于无机物

  B.食用油属于纯净物，石蜡属于混合物

  C.食用油属于酯类物质，石蜡属于烃类

  D.食用油属于高分子化合物，石蜡属于小分子化合物

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• 10下列物质中，在一定条件下能和NaOH溶液发生反应的是（  ）

  A.乙醇

  B.甲苯

  C.油脂

  D.汽油

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